Meslek şekeri

Pastacılık el sanatlarının tarihi antik döneme kadar uzanıyor. Maya Kızılderilileri aynı anda bir tarifi açtıçikolata yapmak, eski Hindistan sakinleri şeker kamışı yapmak için şeker kamışı kullanıyorlardı ve eski Mısırlılar tarihlerden şeker yapıyordu. Daha sonra Avrupa'da, şekerlemeciler, ayrıcalıklı hizmetkârlar arasında, telif ve soyluluk mahkemelerinde olmaya başladı.

Söylenmelidir Meslek şekeri dükkanı gerçekçi bir türü ifade eder. Bu, onun temsilcilerininçeviklik ve fiziksel güç kullanımı gerektiren pratik çalışma eğilimi. Böyle bir çalışma, düşüncelerin yazılışı ve sunumunun yanı sıra insanlarla iletişim gerektirmez.

Aşçı-şekerlemenin görevleri şunları içerir: çeşitli hamur, krem ​​ve dolguların hazırlanması belirli bir reçete ile pişirme ve dekorasyon ürünleri.

Bir şekerleme mesleği bir kişiyi gerektirir ince tat, iyi koku alma, tat hafızası ve yaratıcı hayal gücü. Aşçı-şekerlemeler, farklı ürünlerin kompozisyonunda mükemmel bir ustalıkta olmalı ve mutfak ekipmanı işinin özellikleri hakkında gerekli tüm bilgiye sahip olmalıdır.

Ayrıca vurgulanmalıdır gözün önemi ve görsel-motor koordinasyon. Oldukça sık, kesilmiş kek parçalarıya da büyük bir bütün oluşumdan kekleri kesmek. Buna ek olarak, böyle bir meslek, fırından gelen çok yüksek bir sıcaklıkta ayakta durmak için çok uzun bir zaman aldığından, yeterli fiziksel dayanıklılığı gerektirir. Ayrıca, mesleğin dezavantajları, arzulanan sonuca ulaşmak için sürekli olarak bu veya diğer ürünlerin tadına bakmanız gereğinden fazla kilo alma tehdidini içermelidir.

Kişisel niteliklere gelince, vurgulamaya değer düzgünlük, gelişmiş tat belleği ve iş dünyasına yaratıcı yaklaşım. "Chef-confectioner", "Şekerli ürünler Confectioner" veya "Gıda ürünleri Teknolojisi" uzmanlığına kayıt yaptırarak teknik okulda bir şekerleme uzmanı olarak çalışabilirsiniz.

Ayrı ayrı olarak, bu mesleğin umutları hakkında konuşmak gereklidir. Çikolatalılar, kural olarak, küçük müşterileri olan küçük kantinler, restoranlar veya kafeler ile kariyerlerine başlarlar. ancak Zamanla tecrübe kazanılırve bireyin uygulanmasına geçebilirsinizKek pişirme ve diğer ürünler için emir. Çoğu aşçı-şekerlemeci, büyük otellerde ve üst düzey restoranlarda çalışır ve uluslararası yarışmalara katılır. Elbette, bu ustaların maaşları sıradan kafelerin düzenli çalışanlarından daha yüksektir.

Sosyal önemi hakkında da söylemeliyiz. Şekerlemeci mesleği her zaman talep görmüş ve talep edilecektirÇünkü insanların tatlılara olan sevgisi değilülkedeki veya belirli bir bölgedeki ekonomik duruma bağlıdır. Örneğin, artan gelir döneminde, özel şekerleme ürünlerinin satışı büyüyor ve kriz ve ekonominin durgunlaşması sırasında, şekerleme ürünleri insanlara depresyonla baş etmelerine yardımcı oluyor ve bu da çok popüler.