Şenlikli yemeklerin dekorasyonu

Genellikle şenlikli yemeklerin dekorasyonu, dekorasyon tatlıları. Bu anlaşılabilir, çünkü bir pasta ya da pasta süslüyorçerez, çikolata, mastik, çeşitli serpilirler ... Sade bir tat bırakmak için süslü tatlıların yetişmemesi için yalnızca tatlı genellikle öğün sonundan itibaren sunulmaktadır. Bu nedenle, tüm tabakları ya da en azından çoğunu dekore etmeyi düşünmek değerlidir.

Şenlikli yemeklerin dekorasyonu bazı kurallara tabidir.. İlk olarak, süslemeleri için kullanılan ürünleryemekler, tadıyla birleştirilmelidir. İkincisi, dekorasyon ile aşırıya kaçmak gerekli değildir: bulaşıkların süslerin sayısının pahasına değil parlak renklerinden dolayı daha çekici görünmesi. Üçüncüsü, süslemeler bulaşıklarla parlaklık açısından rekabet etmemelidir: Eğer yemekleri süslerseniz, bulaşıklar olabildiğince tarafsız olmalıdır.

Şenlikli yemeklerin dekorasyonu sıklıkla yapılır oyma tekniğinde meyve ve sebzelerin seçimi. Meyve ve sebzelerin parlak rengi zorunluduryemeğinize dikkat çekecektir. Parlak sulu yeşil, turuncu havuç, kırmızı domates, yeşil salatalık, yeşil, kırmızı, sarı ve turuncu tatlı biber süsleri gibi güzel görünüyor ... Onlardan basit figürleri kesebilir ya da gerçek sanat yapıtlarını yapabilirsiniz. Örnek olarak, bir salatalık ve havuçtan bir gül yaprağı yapmaya adamış ana sınıfımızı görebilirsiniz.

Bu arada, şenlikli yemeklerin dekorasyonunu, porsiyon haline getirilmiş salataların ve atıştırmalıkların hazırlanmasıyla birleştirebilirsiniz. Sebze ve meyvelerden porsiyon sepetleri için güzelce bakmak ve mükemmelşenlikli açık büfe masa. Sen salata domates, dolmalık biber, avokado veya ananas yarısını şeyler. Eğer avokado kullanıyorsanız, eti havada koyulaşır akılda tutmak, bu nedenle limon suyu ile serpilmelidir.

Meyve salataları kesilmiş bir ananasın içine, portakal kabuğu sepetlerine veya greyfurt kabuğuna "papaya" tekneleri atılabilir. Çok orijinal görünüyor jöle "turunçgil lobülleri". Portakalları yarıya kesin, eti alın, jöleyi kabuğa dökün ve soğukken, kabuklu jöleyi dilimlere kesin ve masanın üzerine servis yapın.

Dolma domateslerden komik "agaric sinek". Bunu yapmak için domatesin "kapağını" kesin, hamuru çıkarın ve sebzeyi bir salata ile doldurun. Daha sonra "kapağı" hafifçe eğik olarak koyun ve üzerine mayonez veya ekşi krema lekeleri yapın. Ayrıca doldurulmuş domateslerden de çıkıyor güzel laleler. Dikdörtgen domates çöreklerinin tepelerini kesin, domatesleri doldurun ve çanağın üzerine koyun, buğday lüllerinden bir demet taklit edin (yeşil soğan kökleri).

Çoğu kez şenlikli yemeklerin dekorasyonu haşlanmış yumurta. Onların çekiciliği, proteinin değişik renklerde, örneğin pancar suyu, havuç, kırmızı lahana veya gıda renklendiricileri ile renklendirilebilmesidir. Örneğin, yumurta yapabilirsin komik kurbağalar. Bunu yapmak için yumurta akut kısmında yapmanız gereken- "ağız" - ve bir domates kabuğundan "dilde" ekleyin. Karanfilin tomurcuklarından gözler çıkar ve bacaklar salatalık kabuğundan kesilebilir. Kurbağaların daha dengeli olabilmesi için yumurtanın tabanını indirin.

Benzer bir ilke ile yapılabilir tavşanlar veya fareler. Kulaklar proteinden yapılır ve yumurtanın dar kısmında küçük bir kesiğe sokulur, gözler ketçapla, bıyığı hardalla çekilir. Ve yumurta ve domateslerden yapılabilir mantar. Yumurtanın üstünü ve altını biraz kesin (forstabilitesi). Domatesin yarısına kadar kesin, pulpayı kazıyın ve yumurtanın "bacağı" üzerindeki domatesden "şapka" koyun ve lekeleri ekşi krema veya mayonezle çizin.

Salata bezilebilir rendelenmiş protein. Büyük bir ızgarada rendeliyorsanız, "çiçeklenme" proteinini hazırlayabilir ve maydanoz, dereotu veya diğer yeşilliklerden - sapları bir buket şeklinde bir salata süslemesi alırsınız. Bir "mimoza salatası" süslenebilir mimoza çiçekleri, yeşilliklerle rendelenmiş sarısı. Salata bu durumda, rendelenmiş protein ile serpiştirmek daha iyidir, böylece sarı "çiçekler" üzerinde daha iyi duruyor.

Güzel görünüyor Gül şeklinde festival yemekleri dekorasyonu. Gül ince dilimlerden yapılabilirkırmızı balık, limon, peynir, jambon veya turşu zencefil. Çok hoş görünüyor ve yağdan bir gül kesilmiş. Daha önce kesip buzdolabına koyup sunmadan önce süslemeniz daha iyi. Böyle bir gül ile dekore etmek, hemen yenilmesi gerektiği bulguları hak ediyor, çünkü sıcak bir odada gül eriyebilir.

Zeytinlerden, kuru meyvelerden, çeşitli sostanlardan oluşan şenlikli yemekleri de süsleyebilirsiniz. Bir çok seçenek var, asıl şey hayal gücünü kullanmak ve o zaman Yeni Yıl masanız en güzel olacak!