Dondurma Baileys

maddeler:

• 6 yumurta sarısı


• 125 g şeker


• 500 ml süt


• 1/2 p. Vanilya


• 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) vanilya özü


• 55 ml krem


• 55 ml Baileys İrlandalı Krem

Dondurma pişirme

Yumurta akılarını şekerle (30 gr) fırlatın. Süt, kalan şeker ve vanilya bir tencerede karıştırılır; karışım kaynama noktasına getirilir. Dövülmüş yumurta karışımını doldurun ve kamçmaya devam edin. Karışımı ufak bir ateşle ısıtın, ama aşırıya kaçmayın, o zaman kızarmış yumurta gibi görünecektir. Bir elekten geçirin ve soğumaya bırakın. Krem ekleyin ve Baileys. 1 litrelik bir kapta dondurucuda dondurun. Her 15 dakikada bir derin buz kristallerinin öğütülmesi ve karışımın köpük haline gelmesine kadar dondurucudan çıkarın.