Alman patates salatası

Geleneksel olarak, Alman patates salatası et veya sosis olmadan hazırlanır. Ancak, daha önce de belirtildiği gibi, bu çanağı pişirmek için birçok seçenek bulabilirsiniz. Ancak her durumda, ürünlerin bileşimi daima kazan-kazan olacak.

Alman patates salatası: önce tarifi

Geleneksel bir salata hazırlayarak başlamanızı öneririz. Bu tür maddelere ihtiyacınız olacak:

• 600 g patates


• 1 yemek kaşığı. domuz eti veya sığır suyu


• 1 çorba kaşığı. hardal


• 1 çorba kaşığı. sirke


• 2 yemek kaşığı. l. ayçiçeği yağı


• 1 çorba kaşığı. şeker


• yeşil soğan


• kara biber

Önce patatesleri üniformayla kaynatın. Salata için genç patatesleri kullanmak en iyisidir, ancak satın almak her zaman mümkün değildir, bu nedenle herhangi bir patatesten bir salata hazırlayabilirsiniz. Sıcak patates soyma. Salata için sos hazırlayın. Bir tencerede su, sirke, hardal, ayçiçek yağı ve şeker karıştırın. Bir haşlanmış patates önceden ezilebilir ve sos da eklenebilir. Böylece sos kalın bir tutarlılık kazandıracaktır. Sos neredeyse kaynama noktasına getirin.

Patatesleri dilimlere kesin,Bir salata salatacağınız bir tabak. Sos ile koyun, hafifçe karıştırın ve 15-20 dakika bekletin. Bu süre zarfında sos patates içine emilir. Damakta salata deneyin, tatlı ve ekşi bir tat olmalıdır. Gerekirse üst kısmına az miktarda şeker veya sirke ekleyebilirsiniz. Salata üzerine karabiber ve doğranmış yeşil soğan serpilir. Salata tamamen soğutulana kadar buzdolabında bir saat bekletin.

Alman patates salatası: ikinci yemek tarifi

Patates salatası hem soğuk hem de sıcak servis edilebilir. Her şey kendi tercihlerinize bağlı. Bir sıcak yemek tercih ederseniz, kesinlikle bu salatayı seveceksiniz. Sıcak bir Alman patates salatası hazırlamak için bu tür ürünler gerekecek:

• 6 orta boy patates


• 3 dilim pastırma


• 1 yemek kaşığı. l. ayçiçeği yağı


• 3/4 çeyrek. kıyılmış soğanlar


• 1 yemek kaşığı. l. un


• 1 yemek kaşığı. l. şeker


• 1/2 çay kaşığı tuz


• 1/2 çay kaşığı kereviz tohumu


• 1/8 çay kaşığı. kara biber


• 3/4 çeyrek. suyun


• 1/4 yemek kaşığı. elma sirkesi


• 2 çorba kaşığı. Dijon hardal


• 2 yemek kaşığı. l. kıyılmış maydanoz

Hazır olana kadar patatesleri üniformalarıyla pişirin. Fırçalayın ve ince dilimlere kesin. Pastırmayı keskin oluncaya kadar kızartın. Kesilmiş pastırma küçük parçalara bölünür.

Pastırmanın pişirildiği kızartma tavasında,Ayçiçek yağı ve kızarmış soğan üzerine 3-4 dakika. Tencereye un, şeker, tuz, kereviz tohumu ve biber ekleyin. Yavaş yavaş su, sirke ve hardal dökün. Karışımı, orta ateşte 2-3 dakika hazırlayın, sürekli karıştırın. Kalın bir sosunuz olmalıdır. Sos içinde patates ve pastırma ekleyin. Tüm malzemeler tamamen ısıtılana kadar bir tencerede salatayı karıştırmaya devam edin. Servis yapmadan önce, maydanoz yeşillikleriyle salata serpin.