Ev yapımı likör: Kendimizi hazırlıyoruz

Ev yapımı likör: Kendimizi hazırlıyoruz

Kahve Likörü

En ünlü kahve likörlerinden biriKalua, ünlü kokteyl B-52'nin bir parçası. İsterseniz, neredeyse "seçkin" prototipinden daha aşağı değil, bir kahveye sahip bir ev yapımı likör hazırlayabilirsiniz. Bunun için biz alıyoruz:

• 
  700 ml su
• 
  500 ml saf alkol veya votka
• 
  250 g şeker
• 
  50 g iyi kahve çekirdeği

Bir kahve öğütücüde kahve çekirdeklerinin yemekleri (hazır toprakAlmamak daha iyi, çünkü taze öğütülmüş taneden daha zayıf bir tada sahiptir). Kahve bir bardak suda demleyin ve kalınla birlikte kavanozun içine dökün. Kavanozu iyice kapatın ve karanlık bir yerde bir gün ısrar edin.

Bir gün sonra, dikkatlice kahveyi filtreleyin. 500 ml su ve 250 gr toz şekerden, şurubu pişirin (suyu kaynatın, şekeri dökün ve düşük ısıda pişirin, sürekli karıştırın). Sıcak şurubu, kahve ve alkol ya da votka karıştırın, şişelere dökün ve başka bir gün ıslatın.

24 saat sonra, ev yapımı likörümüzü tekrar filtreliyoruz ve ısrar etmek için karanlık bir yere koyuyoruz (daha iyi olursa).

Çikolata likörü

Tatlı tatlıcıkları muhtemelen çikolata ile ev yapımı bir likör ister. Işık, tatlı, kokulu - parmaklarınızı yalayın! Bir çikolata likörü yapmak için, alacağız:

• 
  1.5 litre alkol veya votka
• 
  1 kg şeker
• 
  500 ml süt
• 
  300 ml su
• 
  Katkısız 200 g koyu çikolata
• 
  vanilin tutam

Çikolata üç ince rendelenmiş, soyulmuş dökülüralkol veya votka, vanilin ekleyin ve iyice karıştırın. Kapalı bir tencerede karanlık bir yerde bir hafta ısrar ediyoruz. Her gün kavanozu iyi sallamanız gerekir.

Bir hafta içinde şurubu su, şeker vesüt. Malzemeleri karıştırın, küçük bir ateşle ısıtın, karıştırın, şeker eriyinceye kadar kaynatın. Şurubu tamamen soğutuyor ve çikolata tentürüyle karıştırıyoruz.

Karışımı kavanozu iyice sallayın ve 2-3 hafta tutun. Sonra içki süzeriz ve tekrar içeri sokarız. 1-2 hafta sonra ev yapımı likör hazır!

Yumurta likörü

yumurtadan yapılmış ev yapımı likör sadece saf olarak içmek veya smoothie eklemek değil, aynı zamanda hamur işleri yapmak için bunu kullanamaz. Bir yumurta ev yapımı likörü yapmak için, ihtiyacımız olacak.:

• 
  1 litre süt
• 
  500 g şeker
• 
  250 ml votka, konyak veya rom
• 
  6 yumurta sarısı
• 
  1 çay kaşığı vanilyalı öz

Sütün içine vanilyalı ekşilik ekleyin (siztoz haline getirilmiş vanilin yerine) ilave edin ve kaynatın. Pürüzsüz olana kadar yumurta sarısını şekerle fırlatın ve sıcak süt içine ince bir damla ilave edin, iyice karıştırın.

Yumurta sütü karışımını, minimuma çıkana kadar sürekli karıştırarak en düşük ısıda pişirin. Karışımın kaynaması için izin verilmemesi çok önemlidir, aksi takdirde sarısı kıvırır.

Karışımı soğutun ve hafifçe içine votka, rom veya konyak girin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir şişeye süzün. Likörü karanlık bir yerde demlemek için veririz.

Banana Likörü

Domuz pastırma tariflerinde başka bir ev yapımı likör. Tatlı ama tiksindirici bir tadı var. Bu likörün önemli bir artısı, üzerinde ısrarcı olmaya ihtiyaç duyulmamasıdır. Hazırlanması için:

• 
  300 ml votka
• 
  150 ml süt
• 
  2-3 büyük muz
• 
  2 tavuk yumurtası
• 
  1 kutu yoğunlaştırılmış süt

Muzlar soyulur ve parçalara kesilir (eğeroldukça olgunlaşmış, muz patates püresi ile çatal yapabilirsin). Bir kap içine süt ve votka dökün, yoğun süt, yumurta ve muz ekleyin. Karıştırın ve karıştırıcıyla iyice karıştırın.

Karışımı bir süzgeçle süzün, bir şişeyi ve bir dekantöre sıvı dökün ve buzdolabına koyun. Isıtıcı olmadan derhal likörü servis edebilirsiniz.

Buna ek olarak, ev yapımı yiyecek pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Meyve veya meyveli likörlü likör.