Peynirli kek Baileys
Biraz likör Baileys ve biraz fantazi ekleyerek şaşırtıcı peynirli kek tadı elde edilir!
Malzemeler (12 porsiyon pasta):
vakıf
- 110 gram tatlı yulaf ezmesi kurabiyesi
- Eritilmiş 25 gr tereyağı
- 50 g doğranmış fındık (tost)
dolgu
- 250 gr mascarpone krem peynir
- 200 g Fromage Frais (Fransız peynirinde% 8 yağ)
- 100 g koyu çikolata (% 75 kakao)
- 2 yumurta
- 30 ml Baileys İrlandalı Krem
- 40 g şeker
- 50 gr kırmızı kereviz meyvesi (isteğe bağlı)
ilaveten
En az% 75 kakao içeriğine sahip 100 g koyu çikolata.
Bira sosunun tabanınıKurabiye yuvarlanan bir iğne ile doğranır. Fındıkları ve eritilmiş tereyağını ekleyin, iyice karıştırın. Pastanın tabanını 18 cm çapında, 7 cm yükseklikte şekillendirin 200 ° C'de 20 dakika pişirin ve fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Fırın sıcaklığını 150 ° C'ye düşürün.
Çikolatayı sıcak bir kapta eritinSu, suya dokunmasına izin vermeye çalışıyor. Bu, çikolatanın aşırı ısınmasını önlemelidir. Mascarpone ve Fransız peynirini büyük bir kaba koyun ve karıştırıcı kullanarak pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtaları ve şekeri ekleyin, eritilmiş çikolata eklemeden önce tekrar karıştırın ve Baileys. Kırmızı frenk üzümü ilave edin (isteğe bağlı).
Arka tarafın pürüzsüzleştirilerek tabanı bir karışımla karıştırınkaşık tarafında. Fırında 75 dakika fırında pişirin. Bundan sonra, pastayı tamamen soğana kadar bırakarak fırını kapatın (pastanın çatlaklarını önler).
Çikolata kıvrımları veya talaşlar yapmak için,Pastayı süslüyor, çikolatayı eritip düz ve pürüzsüz bir yüzeye koyup 15 cm çapında bir daire oluşturmalısınız. Buzdolabında 45 dakika soğutun. Peynir kesmek için bıçak kullanarak veya sadece keskin bir bıçak kullanarak, çikolatanın tüm yüzeyinden keserek, buklelere veya talaşlara şekil verin. Çikolatalı kıvırcıklarla cheesecake'nin yüzeyini serpin, kakao tozu serpin. Ekşi krema veya kremayla servis yapın.
Bonet iştahınızı!
