Fırında Cheesecake Baileys

Malzemeler (12 parça):

baz:

• 110 gram tatlı yulaf ezmesi kurabiyesi


• 25 g eritilmiş yağ


• 50 gr doğranmış fındık

dolum:

• 250 gr mascarpone krem ​​peynir


• 200 g Fransız peyniri (% 8 yağ içeriği)


• 100 g koyu çikolata (% 75 kakao)


• 2 yumurta, 2 çorba kaşığı (30 ml) Baileys İrlandalı Krem


• 40 gr şeker


• 50 gr kuru üzüm (isteğe bağlı)


• 110 g tost fındık (isteğe bağlı)

Ek olarak:

• 100 g koyu çikolata (% 75 kakao)

hazırlanması:

Bira sosunun tabanınıKurabiye yuvarlanan bir iğne ile doğranır. Fındıkları ve eritilmiş tereyağını ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın. Pastanın tabanını 18 cm çapında, 7 cm yüksekliğinde şekillendirin 200 ° C'de 20 dakika pişirin ve fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Fırın sıcaklığını 150 ° C'ye düşürün.

Çikolatayı sıcak bir kapta eritinsu, kabın suya dokunmamasına dikkat edin. Çikolata aşırı ısınmaz. Kaşık maskarponu ve Fransız peyniri geniş bir kapta ilave edin ve bir karıştırıcı kullanarak pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtaları ve şekeri ekleyin ve eritilmiş çikolata eklemeden önce tekrar karıştırın ve Baileys. Kuru fasulye ve kuruyemiş ekleyin (isteğe bağlı).

Arka tarafın pürüzsüzleştirilerek tabanı bir karışımla karıştırınkaşık tarafında. Fırının ortasında 75 dakika fırında pişirin. Bundan sonra fırını kapatın, peynirli kek tamamen içinde soğuyana kadar içeride bırakın - bu çatlaklar oluşmasını önleyecektir.

Çikolata kıvrımları veya talaşlar yapmak için,Pastayı süslüyor, çikolatayı eritip düz ve pürüzsüz bir yüzeye koyup 15 cm çapında bir daire oluşturmalısınız. Buzdolabında 45 dakika soğutun. Peynir kesmek için sadece bıçakla veya sadece keskin bir bıçak kullanarak, çikolatanın tüm yüzeyini keserek, bukleleri veya talaşları şekillendirin. Çikolatalı kıvırcıklarla cheesecake'nin yüzeyini serpin, kakao tozu serpin. Ekşi krema veya krema ile servis yapın