Feijoa'dan sıkışma, bir fotoğraftan oluşan bir reçete

Feijoa kendi türünün eşsiz bir ürünüdür. Ananas, muz ve çilek tadı tonları birbirine kaynaşır gibi kesinlikle eşsiz bir aromatik uyum yaratıyor. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, pek çok ev hanımcısı tatlıların arzını bu meyvelerin çeşitli usulle işlenmesi pahasına çeşitlendirmeye çalışıyor ve reçeller lezzetlerin listesinde onurlu bir yer işgal ediyor. Çileklerin tamamıyla yumuşak hale geldiği ve şekerli tatlı ve ekşi tadı olumlu bir şekilde konyak tart notlarıyla birleştirildiği için tarifi özellikle iyi.

maddeler:

feijoa - 1 kg

şeker - 800 g

su - 500-800 ml

konyak - 3-4 yemek kaşığı. l.

limon suyu tadına

Feijoa'dan sıkışma, bir fotoğraftan oluşan bir reçete

feijoa reçel hazırlama yöntemi - fotoğraflarla adım Tarife göre bir adım:

Yemeklerin lezzetlendirilmesinde en önemli öğelerden biri -doğru feijoa'yı seçin. Küçük meyveler için bir tercih seçin (bir rehber olarak topu masa tenisi için alın - seçilen meyve miktarından daha büyük olmalıdır).

İki konteyner hazırlayın - biri büyük ve biriküçük. Akan suyun altında, meyveleri iyice durulayın, sonra cildinden soyun - küçük bir kaba koyun. Bu prosedür sıradan sebze kabuğunu kullanarak yapmak için çok uygundur - dolayısıyla kabuğun ince katmanını çıkarırsınız, ki bu da daha hızlı yumuşatır ve daha narin, narin bir tat verir. İşlenmiş meyveler, koyulaşmayı önlemek için geri kalan toplu kabın içine yerleştirin, üste kadar soğuk suyla doldurun.

Feijoa'dan sıkışma, bir fotoğraftan oluşan bir reçete

Kızartma tavasını büyük bir yangının üzerine önceden ısıtın - daha iyi,eğer kalın bir tabana ve mümkünse yapışmaz kaplamaya sahip olacaksa. Gerekli şeker miktarının yarısını altına boşaltın, hacminin tamamına veya tamamına yakını karamelli hale gelene kadar bekleyin. Şeker sürekli karıştırarak tek bir tutarlılığa ulaşır ve yapışmayı önler. Ortaya çıkan karamelin gölgesi kırmızımsı olmalı, ancak çok karanlık olmamalıdır - bundan sonra feijoa reçelinin acı kalmamasını sağlamak için dikkatli olun.

Kızartma tavasını ısıdan çıkarın, soğumaya bırakın vesonra kaynar su dökülmeye başlayın, kütleyi sürekli tahta bir kaşık veya spatula ile karıştırın. Çok sıcak bir karamelin içine sıvı dökmeyin, aksi halde yüzeydeki damlalar uçmaya başlayacak, derinizde yanmalara maruz kalma riskini taşıyor.

Feijoa'dan önceden döşenen kabuk bağlanırkütle elde 5-7 dakika kısık ateşte sürecek, kaynatın. tamamen çözülene karamel kadar bekleyin ve daha sonra bir sonraki pişirme sıkışması için hazırlanmış tavaya büyük bir elekten filtre.

Kalanı kalan şurubu ilave edinşeker ve doğrudan feijoa. Dilimlere veya küplere kesebilirler, meyve ebatları gerçekten küçükse hepsini atabilirsiniz. Büyük bir ateşte kabı boşaltın, kaynatın ve ardından sıcaklığı düşürün ve yarım saat - 45 dakika pişirin. Örtünün kapatılması gerekmez. Şurup sıvısının seviyesi, feijoa'yı tamamen kapsamıyorsa, çilekleri zaman zaman karıştırın ve bir kaşıkla kaşıklayın.

Pişirme bitmeden 5 dakika önce bir porsiyonKonyak, dikkatle her şeyi karıştırın. Tat için karışımı deneyin - tatlandırıp limon suyu ile yeni bir lezzet katabilirsiniz. Şimdi yapılması gereken şey, ön incelenen bankalara feijoa'dan gelen reçeli dökmek, kapakları kaldırmak ve birkaç gün boyunca battaniyeye sarmaktır. Bonet iştahınızı!