Japon omleti - tamagoyaki

Japon omleti üzerinde oldukça özel bir yemektir.Avrupa lezzeti ve tüm Japon yemekleri. Bununla birlikte, Japon mutfağının lokantalarına giden yolcular, Japon omletinin olağandışı lezzetini takdir etmek ve sevmek için zaten söylenmiştir.

Tamagoyaki geleneksel olarak dikdörtgen şeklindeki geniş kızartma tavasında pişirilir, ancak ev koşullarında, Teflon kaplamalı geleneksel bir yuvarlak tavada bir Japon omletinin hazırlanması da mümkündür.

Klasik Japon omlet yumurta, Japon tatlı şarabı(mirin), soya sosu, şeker. Japon omletinde ayrıca özel bir Japon çorbası suyu da sıklıkla bulunur. Evde, mirin'in yerine pirinç sirkesi ve et suyu örtüsü - tavuk ya da balık gibi kullanılabilir et suyu - kullanılabilir.

Japon omletinin birçok tarifinden birini dikkatinize sunuyoruz.

Japon omlet

Japon omlet hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• yumurta - 6 adet.


• toz şeker - 0,5-1 yemek kaşığı. l.


• soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.


• Japon şarapları - 2 çorba kaşığı. l.


• kızartma yağı

hazırlık

Yumurtalar kırılır, bir kaba dökülür, hafifçe çatalla karıştırılır, ancak çırpma.

Yumurta kütlesi içinde mayin, soya sosu,şeker tozu (daha tatlı bir tadı elde etmek için 1 çorba kaşığı, daha az tatlı bir omlet için yarım çorba kaşığı yeterlidir). Omlet için bitmiş kütlesi homojen olmalıdır.

Isıtmalı kızartma tavasında, bitkisel yağ ilave edin ve iyice ısıtın. Daha sonra, yumurta kütlesinin küçük bir kısmını tavaya ince bir tabaka ile örtmek için tencereye dökün.

Omlet tabakasının altından Japonca çubukların (hasi) yardımı ile kahverengileştiği zaman, bir rulo ile rulo yapmanız ve boş alana biraz daha yumurta karışımı dökmeniz gerekir.

Daha sonra, omlet rulolarını tekrar sarın ve tencereye biraz yumurta karışımı tekrar dökmeniz gerekir. Tüm yumurta karışımı tencereye dökülenene kadar devam edin.

Hazır Japon omleti pul pul olduğu anlaşılır. Soğutulmuş masaya beslenir ve parçalar halinde kesilir.

Bonet iştahınızı!