Kış için ellerinde elma tutma şekli. Elmaları buzdolabında nasıl saklayabilirim, bodrumda
Her bahçıvan tekniğini kullanırdepolama, ki bu her zaman başarılı değildir. Her şey doğru yapılmış gibi gözüküyor, ancak bazı sebeplerden dolayı kış çeşitleri Yeni Yıl tatiline kadar bile kalamıyor, bozuluyorlar. Sebepler çok olabilir: elma okur yazar değildir, saklama için kötü hazırlanmış veya hatalı depolanmıştır. Bu makalede elma depolamak hakkında.
Depolama için elma hazırlama
Meyveyi uzun ve gösterişli tutmak içinbaktı, düzgün hazırlanmaları gerekiyor. Hasattan sonra, deneyimli bahçıvanların serinlemek için bir gölgede veya serin bir odada elma bırakmaları önerilir. Soğutulmuş meyve çok daha uzundur. Bundan sonra, yalnızca sınıflara göre değil aynı zamanda büyüklüklerine (küçük, orta, büyük) göre de sıralanmaları gerekir, daha sonra meyveler konteynırda daha eşit şekilde dağıtılır. Kış depolama için, sağlıklı, mekanik olarak hasarsız ve solucanla yenilen meyveler, bir sap poşeti ile, zorunlu olarak alınır. Ayrılmış elmalar temiz kutularda saklanır ve serin bir yerde (mahzen, lojistik, kiler) saklanır.
Elmaları nerde ve nasıl saklayabilirim?
Bu meyvelerin depolandığı her yerde, gereklipaketlemeye yanı sıra onlar serpiştirilmiş veya tutulacaktır ne özellikle dikkat edin. Bu sepet, gevşek kaplı kağıt ya da çuval ya da ahşap tahta veya plastik kutular, fakat anormal koku olmadan olabilir. Temiz bir muhafazada katlanmış elma, bir kağıt, serpiştirilmiş buğday kabuğu, kum, talaş sarılmış ve iyi ve uzun döşeme olacak ya da% 2 kalsiyum klorür çözeltisi (200 propolis alkol g 1 litre) propolis alkollü bir çözelti ile muamele edilmiştir.
Elmaların hasadı saklanır:
bir dairede (serin bir depoda, koridorda veya logyada);
kendi evinin bodrumunda veya yüksek katlı bir binanın bodrumunda;
Arka bahçedeki plastik torbalarda.
Elma hasatını evde saklamanın özellikleri
Bir dairede elmaların uzun süre depolanması kolay değildir. Bunu yapmak için, en havalı ortamı 2 ° C de optimum sıcaklık ve% 80 nem oranında seçmeniz gerekir. Meyve çabucak solup çürümeye yetecek kadar yüksek ve uygun olmayan depolama sıcaklığı olduğundan, iyi havalandırılmış bir kiler, lojman veya buzdolabı olabilir, ancak bir oturma odası olabilir. Yuva koşullarında, büyük ve orta boy meyveleri, küçük kızartmalarını hastalıklara hızlı ve kolay bir şekilde saklamanız önerilir.
Buzdolabında
Eğer elma saklayabilirsenBuzdolabında, o zaman kış çeşitlerinin yazdan ve sonbahardan daha uzun olduğunu bilmeniz gerekir. Bir tür meyve ayrı ayrı istiflenir. Depolama için, özel tepsiler, karton kutular veya çekmeceler (buzdolabı genişse) ve bunların her biri 5 kg'dan fazla olmayan plastik poşetler kullanabilirsiniz. Ambalajlar halinde, fetüslerin nefes almasını sağlamak için havalandırma açıklıkları sağlamak gereklidir, aksi halde çabucak çürürler. Meyve en iyi 1-3C sıcaklıkta ve nem oranı% 85-90 olan buzdolabında muhafaza edilir. Depolamadan önce, meyvelerin yüksek (30 ° C) sıcaklığında 3-4 gün ısı muamelesi geçirmesi önerilir. Bu, meyvenin dokularının etilenden arındırılmasını ve olgunlaşmayı hızlandırmasını sağlamak için yapılmalıdır.
Kilerde (bodrumda)
Meyveleri depolamak için tasarlanan bodrum,kuru (0 ° C'ye yakın ideal bir sıcaklık ile ancak 5 ° C'ye yakın değil), nemli nem (% 90-95) ve iyi havalandırılmış olmalıdır. Ürünü dökmeden önce, kireci beyaza boyamak gerekir. Unutulmamalıdır ki, havuç, pancar, patates gibi sebzelerin yanında elma depolayamazsınız. Bu mahalle ile meyve tatsız bir nişastalı tad alacak ve daha hızlı olgunlaşacak. Bu nedenle, kaliteli özelliklere sahip hasat edilmiş bitki, mümkün olduğu kadar uzun süre muhafaza edilebilecek şekilde mümkün olduğunca izole edilmelidir.
Elmalar güçlü polietilenle paketlenebilir3 kg'lık paketler ve ardından bağlayın ve asın. Paketler meyve verirse, + 4C'ye soğutulursa, sonra tam bir mühür ile aylarca doğal olarak taze kalırlar. Yağlı, meyveli, parşömen kâğıdına sarılı veya temiz, kuru testere talaşı veya parçalanmış cipslerle değiştirilirse meyveler uzun sürecek.
Evdeki batırılmış elmaların bir varil içindeki reçetesini de okuyun.
Arka bahçedeki plastik poşetlerde
Böyle bir saklama alanı ile elmalar tamamen sızdırmazdırGıda plastik torbalarda paketlenmiş ve toprağa 30-40 cm gömüldü. Depolama sırasında meyve tehdit edebilecek tek şey - hafifçe ve fare dondurmak için yeteneği. Bu nedenle, paketlerinin üzerine herhangi bir araç (iğne yapraklı ağaçların ladin dalları, dökülen yapraklar) izole etmek ve her yerde kemirgenler gelen mahsulü korumak için, fare zehiri çevre boyunca yayılmış kapsamaktadır.
Ve elma hasat nasıl, burada okuyun.
