Evde uzun süre elma depolaması - kış için elma tutma şekli
Elmalar sulu ve çok tatlı değildir veekşi, kırmızı, sarı, yeşil - hasatınız ne olursa olsun, tüm bu servet bahara kadar ve bir sonraki hasat kadar saklanmalıdır. Kış boyunca elma kokulu ve gerçekten taze tutmak için nasıl? Sana sıvı meyveleri evde saklamanın bazı basit sırlarını anlatacağız.
Elmaların uzun süreli depolanması - hangi çeşitleri seçmeli?
Elmaların hasatını korumak yetmiyorgüzel meyveleri seçin ve onları bir çekmeceye koyun. Zaman acımasızca ve yakında çürüyen ya da ürünün kurutulması, zavedutsya parazitler fareyi koşarak gelmeye başlayabilir - mahsulünün yanlış depolama koşulları ile dolu kaç sürpriz daha!
Bu elma çeşitleri iyi bir gevşeklik ile karakterize edilir:
Orta bant
Antonovka ortak.
Vityaz.
Kahraman
Kuzey Sinap.
Deniz Feneri.
Zhiguli.
Kış Orel.
Cortlandt.
Seçilmiş Kişi.
Muz.
Melba.
Welsy.
Güney şeridi
Renet Simirenko.
Starking.
Jonathan.
Aurora Kırım.
Olimpiyat.
Listelenen elma çeşitlerinin hepsi lezzeti ve vitaminleri korumak için uzun süre dayanır.
Elmaların evde uzun süre depolanması
Meyveyi saklamadan önce, meyveyi ağaçtan toplamak gerekir. Ve yaparsanız yapın, kışın hasatın başarılı bir şekilde muhafaza edilmesinin yarısı da bağlıdır.
Depolama için elma toplama koşulları:
Sadece kuru havada toplanma.
Pesekülü parçalamak imkansızdır.
Elmalardan gelen doğal balmumunun silinmesi de önerilmez - meyvenin görünümünü daha uzun süre muhafaza etmesini sağlar.
Kırık meyve atılmamalı, bir kap içine dikkatlice katlanmalıdır.
Alt dallardan biriktirin ve yavaşça yukarı çıkın - böylece meyveye zarar vermekten kaçınırsınız.
Elmaların toplanması, sökülebilir olgunluk sırasında - ağaçtan bir gün 5-6 olgun ve mutlaka sağlıklı meyve düştüğünde gerçekleşmelidir.
Evde saklama için elma hazırlamak:
Meyveleri alın: Bir kapta hasar görenleri katlayın, diğerinde ise tamamı ve sağlıklı elmalar pedikürlerle katlayın.
Farklı tür ve ebattaki elmalar da bölünmelidir.
Meyveleri yıkamayın!
Kışın elmaların uzun süreli depolanması için koşullar
Elmaların evde saklanmasıdoğru sıcaklık rejimi ve nemi, çünkü bu meyve çürümeye yatkındır ve eğer bir şımarık elma fark ettiyseniz, emin olun - yakında tüm yığın gitmiş olacak.
Sıcaklık ve nem
Mahsulünüzün sessizce hibernate olduğundan emin olmak için,Elmalarda en çok tercih edilen sıcaklık hava sıcaklığıdır - ve -1 ° C ile + 1 ° C arasındadır. Sıcaklık + 2 ... + 4 ° C de kabul edilebilir. Elmaların uzun süre saklanması için ideal nem% 85-95'tir. Nem çok düşükse meyve hızla solacaktır. Artan nem kutuların yasaklanmasına ve meyvelerin çürümesine neden olur.
Elmaların evde depolanma yolları:
Küçük kerpiçler, kutulara veya kutulara kazıklar. Bu durumda, fetus pedikür yukarı doğru yatırılır ve düzenli olarak gözden geçirilmesi gerekir.
Kağıt - böyle bir arzunuz varsa, her birimeyve kağıda sarılabilir ve daha sonra hazırlanan kap içine yukarıdan pedikellerle meyveyi katlayabilir. Seçilen meyvelerin tamamı sağlıklıysa, özellikle de evde elma depolamak için bu yol favori olabilir.
Talaş - başka bir şekilde kanıtlanmışKışın elma depolamanın bir yolu. Kuru talaş tabakası koymak kutularının alt kısmında (bunlar kum, buğday kabuğu, turba yosunu, ağaç yaprakları, soğan kabuğu, talaş sert ağaç, keten yumuşatma ile ikame edilmiş olabilir), daha sonra bir kül 3 cm tabakası ve bir üst yükleme, elma döküldü katmanı. Zorunlu gereklilik - meyve birbirine temas etmemelidir. İlk katman küllü talaş ile serpilmiş ve en üstte bir veya iki elma tabakası düzenleyebilirsiniz.
Elmaları plastik torbalarda -1 ° C ... + 1 ° C sıcaklıkta depolayabilirsiniz. 3-4 kg havalandırma elbiseleri için delikli paketler halinde dizin, kravatlayın - meyve depolama için hazırdır.
Sevdiklerin çoğunu birçok meyve ile saklamanın listelenmiş yollarının tümü evde bulunur ve minimum alan gerektirir.
Ayrıca elma kış için nasıl doğru ıslatılacağını da okuyun.
Uzun kış depolaması için elma eklemek için bir video dersi izleyin.
Elmaların depolanması için işlenmesi nedir?
Süpermarketlerde genellikle güzel,Meyve sergi kopyaları gibi. Ortalama alıcının inandığına göre, elmalar kusurları gizlemek ve cazip bir görünüşü daha uzun süre korumak için parafin ile ovulur. Evet, kısmen bu doğrudur, çünkü bazı ek maddeler fetüsün bütünlüğünü korumak için uzun süre izin verir.
Bu işleme yöntemleri, meyve nemlendirme ve solma süreçlerini yavaşlatmakta, ancak difenil (yağ rafine edici ürün) gibi alerjenik maddeler artık ABD ve AB ülkelerinde yasaklanmaktadır.
Evde saklama için döşenmeden önce elma işlenme yöntemleri:
Sulu bir potasyum iyodür, iyot, nişasta çözeltisi vepişirme soda (sodyum bikarbonat). Böyle bir çözüm, tat ve koku olmaksızın koyu mavi bir toza benziyor. Çözeltinin zararı azdır - elmayı kullanmadan önce koruyucu film kolayca su ile yıkanır.
Bakterisidal ultraviyole lamba BUF-60 -Birçok bahçıvan tarafından elma işleme yöntemi önerilir. Düzgün ışınlama 1.5 metre uzaklıkta, bir kat meyve ışınlama süresi - diğer tarafta meyve bir tur ile 20-30 dakika gerçekleşmelidir. Bu yöntem, elmaları, çürüme süreçlerine neden olan bakterilerin gelişmesinden korur.
Elma işlemenin diğer bir yaygın yoluUzun süreli depolama için döşenmeden önce - bir karbon dioksit torbasına pompalayın. Bu, suyun karbonasyonu için sifona yardımcı olacaktır. İşlemden sonra, delik kapatılır ve elmalar çok iyi ve en önemlisi - uzun süre saklanır.
Çok yakında elma toplamaya başlayacağız ve önerilerimizin kışın servetinizi korumanıza yardımcı olacağından eminim!
