Karamelli elma
Batı'daki en popüler Yeni Yıl Tatlılarından biri karamel elma. Bir sopanın üzerindeki parlak karamelin (genellikle kırmızı) elmalar, tatil günleri öncesinde neredeyse her köşede satılır. Sovyet Ülke, bu Yılbaşı tatlısı için bir tarifi sunuyor.Karamelli elma
Bu tatlıyı evde hazırlamak için aşağıdaki malzemeler (2 porsiyon esas alınarak) gerekir:
- 2 elma
- 150 g şeker
- 1 çorba kaşığı. limon suyu
Bu tabak için elmalar eşit olarak alınmalıdır,güzel şekil, solgun değil. Tercih edilen asitli elma çeşitleri, karamel çok tatlı olduğu için ve meyve de tatlıysa, bu zaten çok fazla olabilir.
Elmaları yıkayıp iyice kurutun. Bu tatlı için sadece mükemmel kuru meyve yapacak. Hazır elma koyacağınız yemekleri hazırlayın. En iyisi, rafine edilmiş bitkisel yağla yağlanmış veya mumlu kağıtla kaplı geniş bir yassı tabaktır (böylece elmalar yapışmaz).
Kızartma tavasını alın, içine şeker dökün,limon suyu döküp orta derecede ısınır. Sürekli karıştırın ve şeker karamelli hale gelene kadar bekleyin. Şeker çok çabuk erirse, ısıyı düşürün, aksi takdirde karamel koyulaşabilir ve acılaşmaya başlayabilir.
Şeker eriyip içeri girer girmezkalın bir şurup, bir şişe veya ahşap çubuk üzerine bir elma ekleyip karamelin içine daldırın. Bu çok çabuk yapılmalıdır. Bir elmayı bırakmadan önce sıcağı azaltın. Fakat ocaktan tencereyi çıkaramazsınız - karamel kalınlaşacaktır. Elma tamamen dalış yapmazsa, kaşıktan dökün. Bir tabakta elmayı bitirip serinletelim.
İsterseniz, çok renkli elmalar elde etmek için karamelin içine gıda boyası ekleyebilirsiniz. Ve hala sertleştirilmiş karamel rulo ile zemin fıstığı veya hindistancevizi talaşı içinde elmalar rulo olabilir.
Bonet iştahınızı!
