Elma sıkışması

Reçel, reçel gibi, elmalardan hazırlanır veşeker. Aralarındaki fark, reçelin genellikle elma dilimlerinden alındığı ve elma sıkışmasının elma püresinden yapıldığıdır. Bazen baharatlar elma reçinesine eklenir (karanfiller, tarçın, vs.) ve eğer elmalar çok tatlıysa, o zaman da sitrik asittir. Elma reçeteleri tarifleri Sovyetlerin hisseleri.

Elma sıkışması

Elma reçelinin hazırlanması için bu tür ürünleri alacağız:

• 
  elma - 1,5 kg
• 
  şeker - 700 g
• 
  su - 200 ml

Genel olarak, bu tarif bir kilogram elma için tasarlanmıştır- Ama sadece arındı. Bu nedenle, biraz fazla elma almak - 1,5 kg - daha iyidir, böylece onları temizledikten sonra gerekli miktarda var. Elmalarımız yıkanıp soyulur ve tohumlanır, parçalara kesilir.

Emaye kabını alın, elmaları içine dağıtın, suyla doldurun, kaynatın ve 20 dakika boyunca küçük bir ateşte pişirin ve bir kapakla kaplayın. Bu süre zarfında elmalar kaynatılmalıdır.

Elmaları bir süzgeçten veya süzgeçten geçirin, elma sosunu bir tencereye aktarın, şeker ekleyin ve yaklaşık 40 dakika kaynatın. Puree zaman zaman karıştırılmalıdır, böylece yanmaz.

Hazır kaynar reçel sıcaka dökülürsterilize edilmiş teneke kutuları çok üste, sterilize edilmiş kalay kapaklarıyla sıkıca sarın. Kavanozları baş aşağı çevirip bir battaniye ile örtüyoruz. Kavanozlar soğuyunca, sıkışanı oda sıcaklığında tutun.

Tarçın ile Apple reçel

Tarçın, elma reçelini daha akıcı bir tat verecektir. Hazırlanması için bizlere ihtiyacımız olacak:

• 
  elmalar - 1,5 kg (işlenmiş elma verim - 1 kg)
• 
  şeker - 700 g
• 
  su 150 ml
• 
  tarla tarçın - 0,5 tk
• 
  limon suyu - 0,5 çorba kaşığı.

Elmalar hazırlayın ve elma püresi yapın.önceki taramada olduğu gibi. Biberli patateslerde tarçınla karıştırılmış şeker ilave edin, ara sıra sıkışmayı unutmadan 40-50 dakika karıştırın ve pişirin. Sıkışmayı ne kadar uzun süre bozarsak o kadar yoğunlaşırız. Ateşten çıkardıktan sonra, sıkışana limon suyu ilave edin, karıştırın ve kavanozları önceki davadaki gibi paketleyin.

Limon ve karpuz ile Apple reçeli

Çok orijinal bir tarifi - elma reçeli, karpuz ve limon eklenerek pişirilir. Bu sıkışmayı yapmak için,:

• 
  elma - 1 kg
• 
  karpuz hamuru - 1 kg
• 
  şeker - 1 kg
• 
  limon - 1 pc.

Elmalarım, deriden ve tohumlardan soyulmuş, kesilmişadettir. Karpuz etinden, kemikleri çıkarırız ve elmalarla aynı parçalara ayırırız. Elma ve karpuz parçalarını bir emaye tencere içine katın, düşük sıcaklıkta elmalar yumuşayıncaya kadar 25-30 dakika karıştırın ve ısıtın.

Elde edilen kütleyi bir elekten geçiriyoruz. Şekeri ve püre koyun, kalınlaşana kadar nazikçe karıştırın. Limonum ve kabukla birlikte ince kıyılmış, pişirme bitmeden önce yaklaşık 10 dakika reçel ekleyelim.

Hazır reçel, steril kavanozların üzerine dökülür ve yuvarlanır.

Ve favori var mı kanıtlanmış elma reçeli tarifleri? Onları okuyucularımızla paylaşın!