Yarı mamullerin depolanması

Yarı mamullerin depolanması üç ana kural getirmektedir:

• Yarı mamul yapmaya kalkışmayınDiyetinizin unsuru. Herhangi bir üretici kendisini ne kadar savunursa alsın, evcil tavuk dondurulmuş fabrika tavuklarına kıyasla çorbada daha fazla sunum ve besleyici görünüme sahiptir. Ayrıca, ev mamullerinden yarı mamul ürünlerin depolanması fabrika imalatında olduğu kadar tehlikeli değildir;


• Genç ev hanımlarına ve evlenmemişlere tavsiye: Adamını aldatmaya çalışmayın, içinde olduğu gibiünlü erişte reklamı. yerine sevgi ile yapılan köfte, ona bir yarı mamulü sunuyoruz eğer köye gelen hediyeler, çok üzgün olacak yani nereye yarı ürünün akut farkında Adam, vb.

Ve böylece, Yarı mamullerin depolanmasını düşünün, farklı ürün kategorilerine ait.

et. Et yarı mamulleri,ev sıcaklığı. Yarı mamullerin etten depolanması porsiyonlara bağlıdır. Büyük et parçaları dondurucuda 48 saate kadar, küçük parçalar halinde - 24 saate kadar, kuş kafesi - 36 saatte saklanabilir. Kemikler 3 saat boyunca saklanır ve öğütülmemiş kıyılmış etler - 5-6 saat. Et yarı mamullerin depolama sıcaklığı 5-6 ° C olmalıdır. Önerilmez Yeni yarı mamulleri atıklarla karıştırınkim kahraman oldu. Dondurulmamış eti ettiyseniz, ancak kullanışlı gelmedi ise, yine de bir günlüğüne kullanmaya çalışın, aksi takdirde kullanımı kötü sonuçlar doğurabilir.

balık. Yarı mamul balık ürünlerinin depolanmaması önerilir8 ° C'lik bir sıcaklıkta 12 saatten fazla Balıkları dondurucuda mümkün olduğunca uzun süre tutmaya çalışmayın. Bir kat buzla mı kapatıldığını mı, yoksa çok tuzlu mu olduğunu size yatıştırıyor mu? İlke olarak, evet, bu raf ömrünü uzatır, ancak bu balık taze tatsız bir üründür. Balıkları yalnızca baharatlar ve yan yemekler ile kurtarabilirsiniz, ancak uzun depolamayla lezzetini ve kullanışlı kalitesini kaybediyor, bu nedenle böyle bir balık yemek mantıklı değil. Ayrıca, balık yarı mamul ürünlerin bir polietilen tabakası altında satıldığını da hesaba katarsanız, bu ürünün ne solumasını hayal edebilirsiniz. Senin görevin hızlı balık bırakın ve pişirmek.

Hamurdan yarı mamuller. Hamur, belki de, tüm bunlardan en kurnazcaBir grup yarı mamul. yöntemleriyle yiyeceklerin depolama kalitesi bağlıdır. Bunlar yarı mamul ürünler çok donmuş alamadım. Sıcaklık 18-20 ° C, - bu böylece paket nem-ve hava geçirmez, kapalı, yumuşak ve soğuğa dayanıklı olduğu dikkat çekmek için gerekli olan, daha uygun bir sıcaklıkta depolama testidir. Hamur kurutmak ve buz parçası dönüşmemesi gerektiğini. testinden yarı ürünlerin depolanması 3 gün geçmemelidir.

Sebzeler, meyveler, çilek, yeşillikler. "Karakterli" olan bu ürünler "dondurucu bölmesindeki hücreleri ayırın, çünkü kokuları emer ve komşularla iyi iletişim kurmazlar. Çilekler otlar ile birlikte saklandıysa, kullanılan yeşiller, sürekli olarak çilekli bir kokteyl gibi kokacaktır. Sebze ve meyveler aynı şekilde dondurucuda davranırlar. Sebze ve meyveleri saklama süresi sabit değildir, ancak lekeler veya küçülme görür görmez depolama alanına devam edemezsiniz. Yeşiller 48 saate kadar uzun süre saklanır, ancak çilekler 12 saat sonra ekşi hale gelir, özellikle ahududanı, çilek ve çilek. Yarı mamullerin sebze çeşitleri halinde depolanması özel bir dikkat gerektirir, çünkü çeşitli ürünler her gün patlar, özellikle de patates ve karnabahar içeriyorsa. Bu ürünler siyahlaşmaya başlar ve kullanım için uygun olmazlar. Buna ek olarak, nemli bir sebzenin tatsız kokusu diğer tüm sebzelere yayılmışlardır.

Konserveler. Konserve alırsanızyarı mamul ürünler, uzun süre saklanabilecekleri konusunda kendinizi şımartmayınız. Tabii ki, çok düşük bir sıcaklıkta, ömrü daha çok olur, ancak onları keşfederseniz, teneke kutudan başka bir cama, emaye veya cam haline getirmeye çalışın. Sıcak havalarda konserve buzdolabının yokluğunda en fazla 3 gün saklanır. Yarı mamul ürünlerin konserve ürünleri şeklinde depolanmasının ebedi olmamalıdır.

Yarı mamullerin depolanması basit bir işlemdir, sadece uyanık olmanız gerekir. ve sağlığınıza saygı duyun. Ayrıca, yarı mamul ürünlerle uğraşmayın. Zamandan ve paradan tasarruf etmeye rağmen artı semis gibi görünüyor, belirgin bir eksi var: gereksiz zaman ve para harcamaları. Böyle bir paradoks, herkes, yarı mamulleri nasıl düzgünce işleyeceğini bilmiyor. Ancak, yemek yiyebileceğiniz daha uygunsa yarı mamul ürünlerin zaman, bütçe ve raf ömrünü doğru bir şekilde hesaplamaya çalışın.