Farklı hamur türlerinden kiraz pastası
Vişne pastası mucize bir şekerlemedir.beceri, bilerek o kadar Fransızlar, tatlı gerçek bilenler aşık düştü. Asitik bir meyve ile tatlı bir puf böreği kombinasyonu benzersiz bir tada sahiptir. Bunun için hamur herhangi bir hazırlanabilir: maya, puf, yoğurt, yağsız. Pasta hem kapalı hem de açık olabilir. Böyle bir tatlı şenlikli masayı süsleyecek ve günlük yaşamda haneyi memnun edecektir. Ve en önemlisi - hem taze kirazlardan hem de dondurulmuş olarak pişirilebileceği için bütün yıl boyunca kullanılabilir. Doldurmayı aşırıya çekmemeniz önemlidir, ancak kirazı çok seversiniz. Fırında suyu boşaltır ve çanağınız yanabilir.
- Kiraz böreği
- Fırında kiraz pastası
- Kirazlı kum pastası
Kirazlı pasta, tarifi 1 numara
Zaten hazırlanmış puf böreği kullanabilirsiniz, ancak onun basit tarifini acele edeceğiz. İhtiyacımız olan şey:
maddeler:
- un 2 yemek kaşığı
- Tereyağı - 200 gr
- soğuk su - ½ st
- tuz
- şeker - 1 çay kaşığı
Hazırlama metodu
- Uni elekten büyük derin bir tabağa koyun.
- Biz büyük bir parça tereyağı ve margarin içerdik.
- Bir homojen kitle ortaya çıkana kadar tabağın içindekileri bıçakla kesiyoruz, kırıntılar.
- Soğuk suda tuz ve şeker üretir ve kaseye dökülürüz.
- Hamur yoğurup 4 saat buzdolabına göndeririz.
Tarif numarası 2. Fırında kiraz pastası
Bu klasik ve basit tarifi, herhangi bir pişirme için mükemmeldir.
Şimdi ana işleme geçelim.
maddeler:
- kiraz - 500 g
- Hazır yapılı puf böreği - 500 gr
- şeker - 5 çorba kaşığı. l.
- nişasta - 1 yemek kaşığı. l.
- yumurta - 1 yemek kaşığı l.
Aşırı meyve suyu zorluklardan biridirBu tip dolumla pişirme pişirme. Ancak deneyimli aşçılar bir çıkış yolu bulmuşlardı. Kirazın "akmadığı" için nişastayı kullanırız. Meyve suyu biraz kalınlaşacak ve fırın tepsisine akmayacaktır.
Hazırlama metodu:
- Kirazdan çilekleri yırtmamaya çalışarak kemikleri çıkarırız;
- küçük bir tencereye koyduk, şekerle uyuduk ve küçük bir ateşin üzerine koyduk, bazen karıştırdık;
- kaynarca nişastayı ilave edin, karıştırın ve hemen çıkarın;
- Hamuru iki parçaya bölün ve çalkalayıcıyı hafifçe dışarı fırlatın;
- Yağlanmış bir fırın tabakasında bir kat yatırın ve etek yapın;
- dolguyu eşit şekilde dağıtın ve ikinci katın üzerini örtün. Hamuru çatalla biraz delin böylece kiraz "nefes alır";
- Kenarları patlatıp dövülmüş yumurta yağlayıp yaklaşık 180 dakika önceden fırınlanmış fırına göndeririz, yaklaşık yarım saattir.
İsterseniz toz şekeri ile ovun ya da muhallebi ile gres yiyebilirsiniz.
Porsiyon parçalarını sıcak ve soğuk getirmek için masaya. Ekşi krema ya da krema ile çok lezzetli, ama bir amatör.
Tarif numarası 3. Kirazlı kum pastası
Gerçek pişirme sanatı işi -kısa bir hamur işi kirazla pasta. Tatlılar için mükemmel aroma kombinasyonu. Şaşırtmak ve konukları memnun etmek istiyorsanız - ihtiyacınız olan şey budur.
maddeler:
- un - 2 yemek kaşığı
- Tereyağı - 250 gr
- toz şeker - 1 yemek kaşığı
- yumurta tavuk - 1 adet
- sarısı - 1 adet
- tuz
- soda
- yumurta beyazı
- limon suyu - 1 yemek kaşığı l.
- kabuk - 1 çay kaşığı
- kiraz çekirdeksiz - 2 çorba kaşığı
- şeker - 2 çorba kaşığı. l.
- nişasta - 3 çorba kaşığı. l.
Hazırlama metodu:
- Tereyagini tozla ovun ve yumurta ile çalkalayın. Bıçağın ucuna tuz, soda, limon suyu karıştıracağız;
- hamur yuvarlak bir tabakaya yuvarlandı ancak hepsini değil. Parça için tatlıyı süsleyecek şeritler bırakılıyor;
- Daha önce yağ ile yağlanan formda tabakayı döşeyin;
- Kiraz nişasta ve şeker ile bir tabakta karıştırılır vebir fırında bir tablaya koyun, iki tarafı bir pilavla sabitleyin. Şeritten kafes oluşturduğumuzdan, kekin açık bölümlerini protein ile yağlayıp 180 derece ısıtılan fırına koyduk.
Gerekirse sıcaklığı ayarlayabilirsiniz. Pişirme yaklaşık 40 dakika sürer. Biraz zaman harcarsanız çay için mükemmel bir tatlı elde edersiniz.
