Tavuklu ve Mantarlı Laurent Pastası
Tavuklu Laurent Pasta ve mantar çok narin tadı için değerlidir. Bu pasta, Fransız açık kishloren pastasının çeşitlerinden biridir. Lorraine bölgesi adına bu ismi alan bu lezzetli kabartma tarifi yayılmıştır. Laurent pastasını tavuk ve mantarla nasıl pişirirsiniz?
Laurent pasta tavuk ve mantar oluşurkahverengiz bir hamur, bir dolgu ve özel bir yumurta krema dolumu. Bazı durumlarda dolum için brokoli eklenir, ancak bu sebze olmadan da yapabilirsiniz.
Tavuklu ve Mantarlı Laurent Pastası
Laurent pastasını hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:
- hamur:
- un - 200-250 gr
- tereyağı veya margarin - 50-100 gr
- yumurta - 1 pc.
- su - 3 çorba kaşığı. l.
- tuz - bir tutam
- dolum:
- tavuk fileto - 1-3 parça.
- taze şampanya - 400-500 g
- soğan - 1 adet.
- dolum:
- krem% 20-30 - 0,2 litre
- peynir - 150-200 g
- yumurta - 2 adet.
- Rendelenmiş fındık unu - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için yağı unla kesin, yumurta, tuz ve su ilave edin. Hamur dikkatlice yoğurun ve yarım saat boyunca buzdolabına konur, bir gıda filmine sarılır.
Dolum hazırlayın. Bunu yapmak için, hazır olana kadar tavuk filetosu kaynatın, ince doğrayın. Yıkanmış ve soyulmuş şampanya, soğan ile bitkisel yağda ince kıyılmış ve kızartılmıştır. Mantar ve soğan için tavuk filetosu ilave edin.
Doldurma işlemini hazırla. Bunun için krema rendelenmiş peynir ve yumurta ile dövülür. Doldurma işleminde, istenirse rendelenmiş hindistan cevizi ilave edin. Tatlara dökülüyor.
Hamur oldukça ince bir tabaka ile yuvarlanır veyağlanmış bir biçimde döşendi. Sınırlar hamurdan oluşur. Hazırlanan dolum hamurun üzerine konur ve pasta üzerine döküldü. Bir Laurent pastasını tavuk ve mantarla 180 ° C'de 35-40 dakika pişirin. Pasta masaya sıcak servis edilir.
Bonet iştahınızı!
