Valeria'dan alınan Fransız soğan pastası
Fransız soğan pastası şarkıcı Valeria'nın taçlandırıcı yemeğidir. Bu pastada, hamur tabakası çok incedir, ancak dolması çok fazladır, bu yüzden çok suludur. Yeni Yıl masası için soğan pastasını hazırlayın!
Valeria'dan alınan Fransız soğan pastası
4 porsiyon pasta hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:
hamur:
- buğday unu - 1 cam
- tuz - 1/4 çay
- tereyağı - 125 g
- ekşi krema - 3 çorba kaşığı
dolum:
- tereyağı - 3 öğe l.
- soğan, ince dilimlenmiş - 1 kg
- tuz - 1.5 çay kaşığı.
- şeker - 0.5 çay kaşığı
- Karabiber - 1/2 çay kaşığı.
- yumurta - 4 adet.
- ekşi krema - 350 ml
- bir tutam kırmızı acı biber
- Rendelenmiş fındık unu - 1/4 çay kaşığı.
- kıyılmış füme domuz pastırması (isteğe bağlı) - 50 gr
hazırlık
Hamuru yoğurun. Unu tereyağı ile karıştırın, ekşi krema, tuz ekleyin. Hamur yuvarlak olarak alınır ve 3 saat buzdolabında bekletilir.
Hamur soğuduktan sonra yuvarlak bir kek haline getirin ve kenarlarını bükün.
Soğanı 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, şekerle karıştırın ve yumuşak olana kadar tereyağında kızartın. Soğanların kahverengiye vakti olmayacaktı.
Yumurtayı, ekşi krema, tuz, kırmızı biber ve rendelenmiş hindistan cevizi ile çırpın. Kızarmış soğanla karıştırın.
Hamuru bir fırın tepsisine koyun, üstüne bir dolgu koyun, eğer isterseniz doğranmış füme pastırma serpin.
Pastayı 175 ° C'de 35 dakika fırında pişirin.
Bonet iştahınızı!
