Soğan ve pastırma ile pasta

Soğan ve pastırma ile pasta

Bu pastayı hazırlamak için bu tür ürünleri alacağız.

Test için:

• 
  
  un - 1 yemek kaşığı
• 
  kuru maya - 1 poşet (20 gram taze mayanın yerini alabilirsin)
• 
  şeker - 1 tutuş
• 
  süt - 0,5 yemek kaşığı.
• 
  yumurta - 1 pc.
• 
  zeytinyağı ya da diğer bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• 
  tad tuz

Dolum için:

• 
  büyük soğan - 5-6 adet.
• 
  Domuz pastırması veya füme domuz pastırması - 50 gr
• 
  ekşi krema - 200 gr
• 
  baharatlar (kırmızı karabiber, kimyon vb.) - tadına
• 
  kızartma için bitkisel yağ

Önce hamuru hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, biraz un alın, içerisine kuru maya dökün veya taze parçalayın, şeker ve ılık süt ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve sıcak bir yerde yarım saat koyun, böylece opara ortaya çıkacaktır. Yarım saat sonra, bir yumurta kırıp, kalan un ve bitkisel yağ, biraz tuz ilave ediyoruz. Hamuru yoğruruz, bir top oluşturuyoruz ve bir havlu ile örtüyoruz.

Hamur "dinlenir "ken, doldurmayı hazırlarız. Soğan ve soğan yıkama, ince halkalar veya semirings içine kesme. Soğanı, sebze yağıyla kızartma tavasında saydam oluncaya kadar kızartın (yaklaşık 10 dakika sürecektir). Soğanlar kızartılmış haldeyken, pastırmayı veya pastırmayı ince kesin doğrayın. Soğan şeffaf olduğunda, 2 dakika boyunca pastırma ekleyin ve kızartma tavasını ateşten çıkarın. Ekşi krema ve baharat ekleyerek soğan ve pastırma, karıştırın.

Yaklaşan hamur rulo çıktı, üzerinde duruluyorpişirme kabının çapı. Hamur tabakası, kenarlarından hafifçe asılacak şekilde şekilden daha büyük olmalıdır. Fırını 200 ° C'ye kadar önceden ısıtın ve testi formunu sıcak bir tabağa yarım saat bekletin. Daha sonra çeşitli yerlerde çatalla hamuru delin ve üzerine doldurun. Hamurun yan panoları çelenk şeklinde güzelce serilir, pastanın kendisi açık kalır.

Pastayı 40-45 dakika boyunca 180 ° C'de pişiriyoruz. Bitmiş turtayı kalıptan çıkarmak için daha kolay hale getirmek için şekli turta ile ıslak havluya koymanız ve pastayı serinlemeniz gerekir.

Bonet iştahınızı!