Yalın hamur

Yalın hamurun bileşimi ayçiçek yağı içeriyorsa, hamur işi hamurundan pişirebilirsiniz sadece cumartesi ve pazar günleri - Lent'in diğer günlerinde bitkisel yağ kullanılması yasaktır.

Maya yalın pasta

Mayalara hızlı yalın hamur hazırlamak için:

• 
  8 çorba kaşığı. 6 çorba kaşığı. l. un
• 
  3 çorba kaşığı. suyun
• 
  1 yemek kaşığı. ayçiçeği yağı
• 
  4 yemek kaşığı. l. şeker
• 
  100 g taze maya
• 
  tad tuz

Su, şeker, maya ve 6 çorba kaşığı bağlarız. l. un. Karıştırıp saatin çeyreği için ayrılın. Sonra 8 çorba kaşığı ilave edin. un, ayçiçek yağı ve tuz, üniforma kadar karıştırın. 2 dakika sonra fırında başlayabilirsiniz!

Taze yağsız pasta

Yalın hamur hazırlamak için, bu tür ürünlere ihtiyacımız olacak:

• 
  un - 1 kg
• 
  su 250 ml
• 
  bitkisel yağ - 3 çorba kaşığı. l.
• 
  tad tuz

Unu ayırın, ılık su dökün, ekleyinbitkisel yağ ve tuz, hamur yoğurun. Hamuru bir havlu ile örtmek için, çeyrek saat boyunca sıcak bir yere koyun. Sonra hamuru haddeleme iğnesi ile dışarı atın, tekrar bir havluyla kaplayın ve bir buçuk saat daha bekleyin.

Köfte için yalın hamur

Yalın köfte pişirmeye karar verirseniz, aşağıdaki test tarifi kullanabilirsiniz. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• 
  un - 0,5 kg
• 
  su - 1 yemek kaşığı
• 
  bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.
• 
  tad tuz

Dik yoğurma unundan karıştırılarak kaynatılır.su, bitkisel yağ ve tuz. Hamuru plastik bir torbaya koyun ve bir saat boyunca "dinlendirin". Bu saatten sonra vareniki'yi hamurdan şekillendirebilirsiniz.

Pastalar için pasta yalın

Sert köfteler yapmaya karar verirseniz, hamur için bu tür maddelere ihtiyacınız olacaktır.:

• 
  4 yemek kaşığı. en yüksek derece buğday unu
• 
  1 yemek kaşığı. sıcak kaynatılmış su
• 
  4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
• 
  7 g kuru maya (1 poşet)
• 
  1-2 çorba kaşığı. şeker
• 
  1 çorba kaşığı. tuz

Maya ve şeker sıcak suda yetiştirilir. Kabarcıklar suyun yüzeyinde görünmeye başladığında ekilen unu küçük porsiyonlara ekleriz. Hamurumuza bitkisel yağ ve tuz ilave ediyoruz ve elinize yapışıp elastikiyet kazanana kadar karıştırıyoruz. Testte topaksız olduğundan emin olun. Pilavı yüksek bir tavaya koyduk, havluyla örtüyor ve sıcak bir yere koyuyoruz, böylece "dinleniyor" ve en az iki kez yükseliyor.