Faydalı ipuçları, soruların cevapları
Tarifler

Julienne, tavuk ve mantar ile


Julienne tavuk ve mantarlaisim Julien (julien) Fransız julienne'den gitti."Temmuz" anlamına gelir. Yaz sezonunda Fransız yemeklerinde, genç sebzelerin özel olarak kesildiği - çok ince inceltilmiş çorbalar - hazırlamaya karar verildi. Bununla birlikte, Rus mutfağında, julienes'e genellikle mantar, sebze, balık, deniz ürünleri veya etle pişirilmiş ikinci bir kurs veya atıştırmalık grubunu aramak alışılmış bir durumdur. Jülyen sıcak servis yapın.





maddeler:



  • tavuk fileto - 700-800 g

  • şampanya - 500 g

  • ekşi krema veya krem ​​- 300 gr

  • soğan - 1 adet.

  • Sert peynir (düşük erime noktası) - 200 gr

  • Yeşiller - 1 Işın

  • tuz


hazırlanması:



  1. Soğan ince kıyılmış ve altın sarısı kahverengiye kadar kızarmıştı.

  2. Tavuk filetosu 3x3 cm'lik parçalara kesilir ve soğan ile tencereye gönderilir, bu kitleyi 10 dakika daha kızartır.

  3. Mantarları ince dilimler halinde kesin ve tavuk ve soğanları ekleyin. Bütün suyun yok olana kadar kızartın.

  4. Ekşi krema uyguladıktan sonra. Kızartarak sürekli karıştırın Ekşi krema kalınlaşana kadar.

  5. Ortaya çıkan tencere veya hindistancevizi yığını dışarı yaymak.

  6. Peyniri rendeleyin ya da küçük şeritler halinde kesin.

  7. Tencerelerde kütle peynirle serpip peynir eritilene veya fırınlanana kadar 5-10 dakika fırına gönderilir.

  8. Sonra otlar serpin.


Julien hazır Bonet iştahınızı!


</ p>
Devamını oku:
Yorumlar 0