Jülyen tavuk ve mantar ile: nasıl evde yemek?
Julien, sevenlere lezzetli bir mezelezzetli yiyecekler. Oldukça az sayıda ürün - hem lezzetli hem de ayrı olarak ve patateslere katkı maddesi olarak sunulan ihale çanağına dönüşüyor. Ve masaya bir salata ve beyaz şarap ile servis yapabilirsiniz - harika bir akşam yemeği olacak. Tavuklu ve mantarlı bir julien hazırlamak için şimdi düşünün. En azından bir kere bu yemeği denediyse, sonsuza kadar hayran kalacaktır. Julienne mantar ve tavuk ile sıcak olsa da, bir meze var.
Jülyen tavuğu ve mantar reçetesi
Çıktı - beş porsiyon.
maddeler:
300 gr tavuk filetosu
150 g mantar (şampanya)
1 soğan kafa
150 gr peynir (sert)
200 gr krema (ev yapımı)
1 çorba kaşığı bitkisel yağ
Tuz, karabiber.
Tavuk ve mantar ile julien'in hazırlanması
Sonra, evde tavuk ve mantar içeren bir julien hazırlamayı aşamalı olarak ele alacağız.
Yemekleri hazırlayın. Özel kalıplar, küçük olmalıdır - tek bir porsiyon için. Onlara kokotnitsy denir. Seramik, metal veya cam olabilirler.
Soğanı temizleyip mümkün olduğunca küçültürüz. Kızartma tavasını ateşin üzerine koyduk ve bitkisel yağla ısınır, içindeki soğanları altın füme kızartıp yumuşak kalırız.
Soğanlar kızarmış iken, mantar pişirin. Temizle, mayın ve kes - aynı zamanda çok ince. Kesebilir ve ince dolechki, ama ne kadar çok ince tüm malzemeyi keserseniz, yemek lezzetli olur. Kesme ürünleri her zaman orijinal tadını etkiler. Mantarları kızartma tavasına koyun ve kaynatmaya devam edin.
Tavuk göğsünü pişiririz. Uzun dilimler halinde kesin, hafifçe dövün ve mantar ve soğan gibi ince kesin. Göğsünü yenmek için gerekli değildir, ama daha yumuşak çıkıyor. Göğsü kızartma kabına koyuyoruz ve her şeyi küçük bir ateşle pişirmeye devam ediyoruz. Yoğurt, kızartma yemi değil. Bu nedenle, kapağı kapatın, hazır olana kadar ateşte bırakın.
Solim ve biberle elimizdeki her şey, beğeninize göre.
Alınan kütlenin beş kokotot olarak yayılması ya daiçinde servis yapacağımız yemeklerde. Her depoda her şey eşit olmalıdır. Bu nedenle, kabın pişirme lekesi olmamasına dikkat edin.
Pişirme peyniri: Üzerine rendelenmiş sıradan ya da özel bir peynir üzerinde üç, boyutlar önemli değil. Peynir yine de erir.
Bitmiş kütleyi krema ile doldurun, pişirme esnasında kremin sızdırmaması için en üste gelmemeye çalışın. Rendelenmiş bütün peyniri serpin.
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın ve julien'i 15-20 dakika boyunca içine koyun. Peynir kabuğu altın haline gelmelidir.
Tavuk ve mantar ile julien yapmak için ipuçları
Tüm ürünler taze olmalıdır. Onu ince kesmek gerekir. Çanağı, içinde pişirilmiş olduğu sıcaklarla aynı kokotnitsa'da servis ediyoruz. Bu nedenle, diğerlerine ayrı ayrı servis edilen yemeklerden farklıdır. Son yıllarda seramik ve cam fabrikaları satışa çıktı.
Çanak, küçük bir tabak, küçük bir kaşık vepeçete. Bu kaşıkla julien bir tabaka kaydı. Bu, yakılmamak için yapılır - kakao ve yiyecek kendisi sıcaktır. Ve bu aynı zamanda tavuk ve mantarlarla gerçek julien yapma kurallarından biridir. Çanak masanın üzerinde doğrudan fırından sıcakta servis edilir.
Çanağınıza peçeteler koymayı unutma. Bir plaka üzerine bir tabak koyarken kakotu korumak için peçeteler vermeyi kabul eder.
Gördüğünüz gibi, evde pişirinmantar ve tavuklu julienne, hiç yapmamış olanlar için bile yeterince kolaydır. Çanak hazırlamak çok basit ve biraz zaman alıyor, ancak güzel ve lezzetli. Sadece dikkatle yapın.
Bonet iştahınızı!
