Tavuk ve mantar ile şaşkın julien

1. 
   Geleneksel julienne tarifi


2. 
   Acı mucize

1 numaralı reçete. Geleneksel julienne tarifi

Tavuklu julienne için geleneksel tarifi, belli kuralları izlemenizi gerektirir. Öncelikle hindistan cevizi yemeklerinde pişirilir ve ikinci olarak tavuk ve mantarlardan bir julien hazırlanır.

Gerekli malzemeler:

• 
  tavuk bacaklar - 2 adet


• 
  soğan - 2 adet.


• 
  şampanya - 200 gr


• 
  ekşi krema% 9 yağ - 2 çorba kaşığı. l.


• 
  Tereyağı - 60 gr


• 
  sert peynir - 200 gr


• 
  zeytinyağı - kızartma


• 
  biber salçası, tuz, defne yaprağı


• 
  biber siyah bezelye - 5-6 parça


• 
  un - 2 çorba kaşığı. l.

Hazırlama metodu:

1. 
   eti durulayın, bir tencereye koyun, biber mangalları, defne yaprağı, soyulmuş ampul, tuz ekleyin. 40-50 dakika hazır oluncaya kadar pişirin;


2. 
   Tavuk tamburunu ısıdan çıkarın, soğumasını bekleyin. Daha sonra soyulması ve ince doğranması gerekir;


3. 
   soğanı soyun, yıkayın ve küçük küplere kesin;


4. 
   mantar fırçalamak, öğütmek;


5. 
   kızartma tavasında zeytinyağını dökün ve soğanı kızartın, böylece şeffaf hale getirin, sonra mantarları ve eti ilave edin, birkaç dakika kızartın;


6. 
   küçük porsiyonlarda, unu döktürün ve iyice karıştırın, 3-4 dakika boyunca ekşi krema, tuz, tereyağı, biber ve karabiber ilave edin;


7. 
   Kakao irmiklerinin çoğunu yayın ve üzerine rendelenmiş peynirle başlayın;


8. 
   fırında 20 dakika boyunca 180 derece fırında pişirin.

Bir tavandan tavuk yiyin, üstü taze otlar veya bir dilim limonla süsleyerek daha sıcaktır. Yemeğin ve yemeğin pişirilmesinin daha ayrıntılı açıklaması, bu videoyu bulabilirsiniz.

Tarif numarası 2. Acı mucize

Nasıl yapacaklarını bilmeyenler için mükemmel bir seçenekJulien'i pişir, eğer hindistancevizi yoksa. İnanın bana, çömlekleri, demir kalıpları veya çörekleri temel alıp, nihai sonucu yağma etmeyeceksiniz. Buna ek olarak, bazı baharatlı notlar ekleyerek, bu mutfak şaheseri daha fazla iştah açıcı ve kokulu yapabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• 
  tavuk bacaklar veya bacaklar - 2 adet.


• 
  soğan - 2 adet.


• 
  Orman Mantarları - 200 gr


• 
  krem - 3 çorba kaşığı. l.


• 
  Tereyağı - 40 gr


• 
  sert peynir - 200 gr


• 
  zeytinyağı - kızartma


• 
  kuru mantar - 2 çorba kaşığı. l.


• 
  biber salçası, tuz, defne yaprağı


• 
  biber siyah bezelye - 5-6 parça


• 
  taze zencefil - 1 adet


• 
  un - 2 çorba kaşığı. l.

Hazırlama metodu:

1. 
   et iyice durulayın, tencereye koyun, biber, defne yaprağı, soyulmuş soğan, tuz ekleyin. 40-50 dakika kadar pişirin, periyodik olarak köpüğü çıkartın;


2. 
   et hazır olduktan sonra deriden ayırın ve soğutun;


3. 
   soğanı soyun, yıkayın ve küçük küplere kesin;


4. 
   beyaz mantar, chanterelles, bolet yıkama ve temiz, kesim;


5. 
   Zeytinyağında hafif soğan kızartın, ezilmiş et ekleyin, mantar ekleyin ve 2-3 dakika kadar ıslatın;


6. 
   sonra kaymak, un, kuru püre mantar, baharat, tuz, tereyağı, rendelenmiş zencefil kökü ekleyin ve 5 dakika boyunca düşük ısıda kaynatın;


7. 
   Tencere üzerine bir julienne tavuğu kremalı, sert peynirli üstü;


8. 
   15-20 dakika fırında 200 derece pişirin.

Böyle bir tabak sunmak için masaya çaydan daha iyi gelirler, sıcağı iyi tutar ve akşamı sade ve rahat bir atmosfer verirler.

Umarız, şimdi de bir tavuk ile kolay ve basit bir tavuk yapmayı biliyorsundur. Aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte bu harika tabakanın uyumlu lezzet ve aromasının keyfini çıkarın.