Basit bir tarifi: mantar kremalı çorba

Kışın, besleyici ve kavurucu bir şey istiyorumlezzetli, ama aynı zamanda rafine edilmiş ve olağandışı. Çorba-püresi - mükemmel bir çözüm: yoğun bir mantar tadı ve hafif, kremsi bir kıvamda hassas bir krema. Buna ek olarak, böyle bir çanağın hazırlanması, minimum bir çaba ve mutfak becerileri gerektirir - sadece biraz zaman ve herhangi bir buzdolabında bulunacak bir ürün seti.

Malzemeler

Mantar (kuru veya taze) - yaklaşık 100 g

Toprak - 1, 5 litre

İki ya da üç orta boy patates

ampul

Krem - 1 cam

Hazırlama metodu

Et veya sebze et suyu hazırlayın: biraz serin ve zorlanma. Suda mantarları koyun ve yaklaşık bir saat boyunca "infüze" bırakın. En iyi seçenek kuru beyaz mantar: aromaları çorbanın kremalı tadı gölgeleyecektir. Taze şampanya, zeytin veya chanterelles - başka lezzetli bir alternatif

Soyulmuş patatesler bir buçuk santimetre kalınlığında küçük bloklara kesilir

Hafifçe püre haline getirilmiş su ile ette patates koyun ve ateşe verin

Soğanları kesin ve kızartma altın kahverengiye kadar kızartın

Hazır çorbayı yangından çıkarın (hazır olup olmadığını patates yumuşaklığına göre kontrol edin). Ayrı bir kapta bir bardak suyun içine boşaltın, soğan ve krema haline getirilmiş çorbaya ekleyin

Bir blender kullanarak karışımı homojen bir hale getirin, suyu dikkatlice çırpıp kabın et kalınlığını ayarlayın. Çorbanın dokusu yoğun, pürüzsüz ve kremsi olmalıdır