Kurutulmuş mantar mantar çorbası
Kurutulmuş mantarlar pişirme için idealdir.çorbalar: taze mantar kadar faydalıdırlar, ancak daha aromatik ve besleyici olmaktadırlar. Buna ek olarak kurutulmuş mantarların taze olanlardan daha vücut tarafından sindirimi daha kolaydır. Ailenizi şımartın - onları hazırlayın kuru mantardan mantar çorbası!Kurutulmuş mantar mantar çorbası
Kurutulmuş mantarlı mantar çorbasının hazırlanması için, aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
Kurutulmuş mantar 50 g
4 çorba kaşığı ekşi krema
2 yemek kaşığı tereyağı
2 patates
1 havuç
1 soğan
1 defne yaprağı
maydanoz, tuz - tadına
Çorbayı hazırlamadan önce kurutulmuş mantar gerekirsoğuk suya batırın, akan suyun içinde iyice durulayın. Islatılmaya başlandıktan üç ila dört saat sonra mantarlardan suyu boşaltırız, tepsiden aktarırız, temiz su ile doldurup yaklaşık yarım saat pişiririz.
Mantarlar pişirilirken biz patatesleri temizleyip brusochkami ile kesiyoruz. Yemek başladıktan yarım saat sonra tavadan mantarları alıp patatesleri mantar suyuna koyuyoruz.
Soğan temizlenir ve ince doğranır, havuç temizlenir ve üçü büyük bir ızgarada yapılır. Soğanları ve havuçları tereyağında altın füme kadar kızartın. Mantarları tavaya koyun ve beş ila yedi dakika kaynatın.
Mantarları havuç ve soğanla mantar suyu ve patates ile tencereye alıyoruz, defne yaprağı ve tuzu tadına koyuyoruz. Çorbayı kaynatın ve beş dakika pişirin.
Hazır çorba tabaklarına döküldü, ekşi krema ile sezon ve ince doğranmış maydanoz serpin.
Bonet iştahınızı!
