Domatesli kızarmış patlıcanlı salata tarifi fotoğrafı

Kızarmış Patlıcanlı Salata Tarifi

Kızarmış patlıcan ile bir salata hazırlamak için aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:

• 2 büyük veya 3 orta patlıcan;


• 2 yumurta;


• 1 büyük veya 2 küçük domates;


• bir grup kişniş veya diğer yeşillikler;


• 3 diş sarmısak (ezilmeleri gerekir);


• 1 küçük patates;


• kızartma için ayçiçeği veya zeytinyağı;


• tuz ve karabiber tadı.

Patlıcanlı bir salata nasıl hazırlanır: adım adım fotoğraf talimatı

• Salatayı hazırlamadan önce sebzeleri yıkayıp bir havluya yayarak kurutun. Pişirme işleminde "sürünme" yapmamak için patlıcan ve domatesler aşırı olmamalıdır.







• Hafifçe bir kabın içinde yumurtaları döver ve onları tuzla dengeleyin. Patlıcıkları ince dilimler halinde kesin ve birkaç dakika boyunca yumurta karışımına daldırın. Kızartma tavasını orta ateşte önceden ısıtın. Zaten ısıtılan kızartma tavasında kızartma yağı (yaklaşık 2 çorba kaşığı) dökün.






• Patlıcanınızı iki taraftan yağda kızartın -onlar altın kahverengi olmalı (patlıcanın bir tarafını kızartmak için yaklaşık bir dakikanızı alacaksınız). Sebzelerin iyi kızartılmış olduğundan emin olun - bir salata için gerekli değildir. Zaten patlıcanı bir kaseye koydun.







• Şimdi patatesleri getirin. Ayrıca, patates kızartması için olduğu gibi ince dilimler halinde de kesin. Hepsinden önemlisi, patates kızartması için bir sıkışmaya başlarsan. Kızarmış patatesleri ayrı bir tabakta kızartın ve bir süre bekletin. Son dakikada ekleyeceksiniz, böylece yumuşak olmaz ve pürese dönüşmez.







• Patlıcanı şeritler halinde kesin. Çok ince şeritler yapmayın, aksi halde sebzeler şekil kaybedecektir. Onları çok ince keserseniz, kızarmış patlıcanlı salatanız sonunda şekilsiz bir kitle haline gelecektir. Fotoğrafta gösterildiği gibi aynı genişlikte şeritleri yapın.







• Domatesleri ilk önce dairelerde, sonra da patlıcan gibi samanlarla kesin, ancak domates parçaları biraz inceltilmiş olmalıdır.






• Kişnişarı yıkayıp ince ince doğrayın. Kişiyi beğenmezseniz, diğer şifalı otlarla değiştirin: maydanoz veya dereotu, takdirinize bağlı olarak. Misafirlerinize yiyecekleri için bir salata hazırlarsanız lütfen önceden bir tercih yapın; çünkü herhangi bir yeşillik, herkesin hoşuna gitmeyen belirli bir tada sahiptir.






• Sıcak salatanızın tüm bileşenlerini aktarınBunları karıştırmak için oldukça uygun olan oldukça büyük bir kapta bulunan patlıcanlardan (unutmayın - patatesler en son yere konur). Tuz, biber, kıyılmış sarımsak ekleyin ve hafifçe karıştırın. Çanağını tuz için deneyin. Hepsi bu - şimdi patlıcanlı bir salata hazırlamayı biliyorsun!