Patlıcanlı kuzu
Yeni yıla kuzu nasıl pişirilir? Patlıcan, domates ve biberli saksıda vurmayı deneyin. Eminim - Bu çanak misafirlerin mutfak yeteneklerini takdir etmelerini sağlayacaktır!Patlıcanlı kuzu
Bir pişmiş kuzu pişirmek için ihtiyacınız olan şeyler:
- kuzu - 400 g
- domatesler - 3 adet
- patlıcan - 2 parça
- kırmızı biber - 1 adet
- soğan - 1 adet
- zeytinyağı, sarımsak, kişniş, - tadına varın
- Baharatlar: zerdeçal, biber, karnabiber - tadına varın
Domates soyma, soğan ve sarımsak incedoğrayın. Bulgar biberi ızgarada hafifçe kızartın - bu nedenle temizlenmesi daha kolay olacaktır. Biberi deriden ve tohumlardan soyduktan sonra şeritlerle kesin. Kişniş pirzola ve patlıcan büyük küplere kesilir.
Kuzu küpleri kesip kızartınzeytinyağı ile kırmızı biber, biber ve zerdeçal. Tencereye soğan ve sarımsak ekleyin, bir bardak su dökün ve kaynatın. Su kaynamaya başlayınca, eti servis tabakları içine koyun ve 45 dakika boyunca düşük sıcaklıkta kaynatın.
Bu saatten sonra ete ekleyinyarım kişniş, sebze, bir bardak su ve bir çay kaşığı yağ. Yarım saat için güveç (sebzeler yumuşak olmalıdır). Nihai çanağı kişniş ile serpin. Sıcakken yenilmelidir.
Bonet iştahınızı!
