Mantarlı sebze yemekleri

Mantarlı fasulye

Bu vejetaryen yemek hazırlamak çok kolaydır. Fasülyeler protein eksikliğini mükemmel şekilde doldururlar ve mantarlar hızlı bir şekilde tokluk hissi yaratırlar. Fasulyeleri mantarla pişirmek için, ihtiyacınız olacak.:

• 300 g taze mantar


• 400 g sicim fasulye


• 1 kutu kırmızı konserve fasulye


• 1 soğan


• 3 diş sarımsak


• yeşillik


• tuz


• biber


• bitkisel yağ

Bu yemeği pişirmek için mantarlar herhangi bir alınabilir. Bunlar orman mantarıysa önce kaynatılmaları gerekir. Dize fasulyesi de kaynatılmalıdır, aksi halde yarı pişmiş olacaktır.

Fry, bitkisel yağda mantarları pişirdi. Neredeyse hazır olduklarında, soğanı ilave edin, yarı halkalara kesin ve tere fasulalarını tencereye koyun. Sebzeleri pişinceye kadar yiyin, yaklaşık 15 dakika.

Konserve fasulye kutusunu açın veİçindekileri sebzelerdeki meyve suyuyla birlikte düzenleyin. Tamam, hepsi ısınır. Sarmısağı sıkıştırın, tuz ve biber ekleyin. Ateşi kapatın, sebzeleri bir kapakla örtün ve çanağın 10-15 dakika kadar şişmesini sağlayın.

Mantarlı pişmiş domatesler

Mantarlı doldurulmuş pişmiş domatesleri pişirmenizi öneririz. Bu çanak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr taze mantar


• 4 büyük domates


• soğan


• yeşillik


• biber


• tuz


• bitkisel yağ


• öğütülmüş bisküvi veya un

Bu çanak için domatesler aynı şekilde alınmalıdır.boyutuna göre oldukça sağlam. Onları eksende yarıya kadar kesin, et silinmelidir. Boş yarıkları, bitkisel yağ ile önceden yağlanmış ve un veya öğütülmüş ekmek kırıntıları serpilmiş bir fırın tepsisine koyun.

Üzerine ince kıyılmış soğan kızartmasıkızartma tavası ilave edin, üzerine domates ezilmiş püresi ekleyin. Haşlanmış mantarları ince ince doğrayın ve soğanların üzerine domates koyun. Sebzeleri biraz fazla kızartın ki fazla nem buharlaşır, mevsim tuz ve biberle. Ortaya çıkan dolgu, yarı öğütülmüş domateslerle doldurulur ve öğütülmüş ekmek kırıntıları ile serpilir. Çanağı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Dolma domatesleri soğuk servis edin.

Patlıcanlı mantar dolması

Vejetaryen yemek için başka bir tarif. Bu sefer patlıcan içeceğiz. Ihtiyacınız olacak:

• 2 patlıcan


• 1-2 Bulgar biberi


• 1 soğan


• 2 domates


• 150 gr taze mantar


• 2-3 karanfil sarımsak


• maydanoz veya kişniş


• ceviz


• bitkisel yağ


• tuz


• biber

Patlıcan doldurmak için hazırlayın: Onları yıkayın, kuyrukları kesin ve her bir sebzeyi iki yarım kese kesin. Her yarımdan bir bıçak veya kaşık kullanarak, eti çıkarmanız gerekir. İçine patlıcan yağı, bitkisel yağ ve tuz ile hazırlanır, bir fırın tabağına veya fırın tepsisine yerleştirilir. 230 ° C'de 10-15 dakika pişirin.

Şimdi doldurmak için sebzeler hazırlayabilirsiniz. Soğanları iyice doğrayın. Biberi iki parçaya kesin ve tohum kutusunu kesin. Soyulmuş biber ve patlıcan hamurunu küplere kesin. Mantarlar küçük dilimler halinde kesilebilir.

Sebzeleri pişirmeye başlayalım: bitkisel yağda yaklaşık 2 dakika soğan kızartın, biber ekleyin ve 4 dakika daha kızartmaya devam edin. Patlıcan ekleyin, hazır olana kadar kızartın. Tuz ve biber.

Patlıcan hazır olduğunda,rendelenmiş domatesleri, daha önce soyulmuşlardı. Sebzeleri yaklaşık 4 dakika pişirin. Şimdi ince doğranmış sarımsak ve yeşillik ekleyebilirsiniz.

Ayrı bir kızartma tavasında mantarları pişene kadar kızartın. Sebzeleriniz hazır olduğunda, onlara mantar ekleyebilirsiniz. Patlıcan doldurmayı iyice karıştırın.

Pişen patlıcanları fırından alın ve doldurarak doldurun. Yukarıdan, ezilmiş ceviz çekirdekleri ile serpebilirsiniz. Fırında patlıcanlı fırında 10 dakika daha pişirin.

Gördüğünüz gibi vejetaryen yemekleri pişirmek zor değil. Bonet iştahınızı!