Patlıcanlı rulolar

Patlıcan rulo ile peynir

Peynirli patlıcan rulolarını hazırlamak için ihtiyacınız olan şey:

• patlıcan - 2 adet.


• peynir - 400 g


• sarımsak - 2 karanfil


• mayonez - 150 ml


• bitkisel yağ

Patlıcanları yıkayıp ince ince dilimleyinboyunca tabak. Patlıcanları önceden ısıtılmış kızartma tavasında hafif yağda kızartmak için bitkisel yağda kızartın. Sarımsakları soyun, ezin (en iyisi bunu tarla ile yapmaktır). Bir öğütücü üzerine peynir sürüp, sarımsak ve mayonez ile iyice karıştırın. Patlıcan her dilimine özenle hazırlanan hazır peynir doldurma, rulo ile ruloya tutturma, bir kürdan tutturma ve bir tabak koyma. Patlıcanlı peynir ruloları masaya servis edilebilir!

Patlıcan ruloları ile süzme peynir

İhtiyacınız olan peynir patlıcan rulolarını hazırlamak için:

• patlıcan - 4 adet.


• süzme peynir - 1 paket


• tatlı biber - 1 adet.


• domates - 2 adet.


• mayonez - 30 ml


• sarımsak, tuz, yeşil - tadı


• bitkisel yağ

Patlıcanları yaklaşık 5 tabakayla kesmm, tuz ve kızartma bitkisel yağda altın kahverengiye kadar. Daha sonra peynirli dolumu hazırlayın: peyniri karıştırın ve mayonezle karıştırın. Sonra sarımsak sıkın veya rendeleyin, ince doğranmış yeşillikler ekleyin ve karıştırın. Domatesleri ve biberi orta boy dilimler halinde kesin. Patlıcan'ın her tabakı bir dolgu ile yayılır ve üstüne bir parça domates ve bir biber konur. Ruloyu katlayın ve bir şiş veya kürdan ile tutturun. Süzme peynirli patlıcan ruloları hazır!

Patlıcanlı fıstık ruloları (Gürcüce patlıcan ruloları)

Patlıcan rulolarının fındık ile hazırlanması için aşağıdaki maddelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• patlıcan - 2-3 adet.


• cevizler - 0,5 yemek kaşığı


• soğan - 1 adet.


• sarımsak - 1-2 karanfil


• % 9 sirke - 0,25 çay kaşığı.


• yeşillikler, tuz, biber, şerbetçiotu - suneli - tadına varın


• bitkisel yağ

Patlıcanları yıkayın, kuru ve uzun süre dilimleyin.ince şeritler. Tuzlanın her iki şeritte ve her tarafta altın rengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Patlıcan çok yağlıysa - bir peçeteye koyup yağ boşaltmasına izin verin. Dolum için fındık sosunu hazırlayın. Soğanları ince kıyılmış ve kızartın, fındıkları kesin, yeşillikleri kesin ve sarımsağı özel bir presle ezin. Tüm bu malzemeleri karıştırın, tuz, biber, sirke, şerbetçiotu ve haşlanmış su ilave edin. Pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Sosun yoğunluğu suyla ayarlanabilir. Patlıcan sosla yağlanır ve rulolarla rulo haline getirilir. Masada patlıcanlı fındık patlıcan ruloları servis edilebilir!

Patlıcan jambon ile rulo halinde

Jambonlu patlıcan rulolarının hazırlanması için gerekli malzemeler:

• patlıcan - 2 adet.


• jambon - 150 gr


• domatesler - 300 g


• soğan - 1 adet.


• havuç - 150 gr


• yeşillikler - tadına bakmak


• bitkisel yağ

Patlıcanları geniş inceye kesin.çalkalayın, durulayın, havlu ile hafifçe kurutun, her iki yandaki bitkisel yağda tuz ve kızartın. Bir sebze dolusu hazırlayın: soğanı ince doğrayın, havuç rendeleyin ve altın sarımlara kadar bitkisel yağda ızgaraya alın. Domatesler deriden ve tohumlardan soyulur, önceden kaynar suyla çalkalandın veya kaynar suya 30 saniye indirerek küplere kesin ve soğan ve havuç ekleyin. Yediği sebzeyi birkaç dakika daha kızartın, sonra yeşillikleri ekleyin ve serinleyin. Jambonu uzun şeritler halinde kesin, sebzelerden patlıcan dilimlerine, jambon dilimlerine koyduktan sonra ruloları alın ve kürdan veya şişle onları kesin. Patlıcan jambon ile hazırlanır!



Bonet iştahınızı!</ p>