Güneş batışını kış için patlıcanlardan nasıl kapatırım: fotoğraflı yemek tarifleri

Rusya'nın karla kaplı genişlemelerinde, isimler değişiyor.kabak ve domates uzak bir akrabası, her zamanki gibi, en uzun başlamıştı. Ama "patlıcan" adını kabul Onyedinci yüzyılın uzak konuğu, ortasında, pancar lahana menü Rus çiftçi içinde penetrasyonu başladı.

Bu sebzelerin faydalı özellikleri, faydalıdır.insan sağlığını etkilemek için "patlıcan ana dili çerezleri" başlıklı makalede daha önce tartışmıştık ve sarımsaklı bir domates sosunda patlıcan hazırlarken korumaya yönelik doğru seçimler konusunda bazı tavsiyeler dikkate alınmadı.

Bu tarifleri popüler ev konserve biz değil sebze ve sadece belirtilen yollar web sitemizin ilgili maddelerinde Hitaben patlıcan kapatmak isteyenler vardır tekrarlayın.

İşte biraz daha orijinal tariflerkış için patlıcanlılardan gün batımını, evcil ev hanımlarının yaratıcı bir şekilde yeniden yorumladı. Makalede verilen hazır çerezlerin fotoğrafları, sonuçlarınızı "standart" atıştırmalıklarla karşılaştırmanıza ve tavsiyelerin doğru bir şekilde uygulantığından emin olmanızı sağlayacaktır.

Tüm boşluklara ilişkin birkaç ipucu:

• Pişirmeden önce, patlıcan tuzunu kesin ve acı çekmemek için 0,5 - 2 saat bekletin;


• Sadece sıcak karışımları saklayın;


• Yeniden doldurmadan önce kutuları (ve kapakları) süsleyerek sterilize edin ve sonra çevirin ve sarın;


• Patlıcanlı katmanları serin bir yerde saklayın.

Eşlik eden fotoğraflar ile birlikte önerilen tarifler ve açıklamalar aşağıda verilmektedir.

Ateş "Ateş"

"Patlıcan sosu" serisindeki boşluklardan bir tanesi.

Alın: 5 kg patlıcan, iki tatlı ve sıcak biber; 100 gr sarımsak, sanat. % 9 sirke, yeşiller, tuz, kızartma ve pişirmeye mahsus bitkisel yağ:

1. Patlıcan (parça olarak) kızartma altın rengi kahverengiye kadar.

2. Et kıyma makinesinde ince kıyılmış, geri kalan malzemeleri kaynatın, sirke ekleyin ve patlıcan kavanozlara doldurun.

Fındık ile patlıcan

Bir amatör için tarif, çünkü diyet atıştırma olarak adlandırılamaz.

3 kg patlıcan, bir bardak ceviz, iki sıcak biber, 300 gr sarımsak, 3 çorba kaşığı alıyoruz. bitkisel yağ ve 5 yemek kaşığı. kaşık sirke, tuz ve aşçı:

1. Önceki tarifi ile aynı.

2. Fıstık, biber, sarımsak bir kıyma makinesinde öğütülür, bitkisel yağ ile karıştırılır ve kaynatılır.

3. Kızarmış patlıcanları ilave edin, karıştırın ve kavanozların üzerine dökün (kapağın altında değil).

4. Kavanozları fırına koyun, yaklaşık 35-40 dakika 160 derecede ısıtın.

5. Patlıcan sıkın.

Marine içinde patlıcan

1,5 kg patlıcan, 1 pound tatlı biber, ortalama sarımsak başı ve bir bardak bitkisel yağ, şeker ve% 9 sirke, iki mevsim sirkesinde marine içiyoruz. su, biber bezelye, 1.5 çorba kaşığı. çorba kaşığı tuz ve aşçı:

1. Marinanın içerdiği malzemeleri tencereye koyup kaynatın.

2. Ezilmiş sarımsak ve sirke ilave edin.

3. Ringler halinde kesilmiş patlıcanlar bir marine koyulur, düşük sıcaklıkta 20 dakika pişirilir.

4. Kutuları patlıcanla birlikte döndürün. Patlıcan havyarı, Sovyet dönemindeki jeologların, turistlerin ve öğrencilerin en sevdiği inceliklerinden söz etmeyerek kasıtlı olarak listemize ara verdik. Bununla birlikte, bu gerçekten popüler atıştırmalık reçetesi, çoğu Rus ev hanımı tarafından biliniyor; ancak bu sayfadaki tariflerin çoğunun varyasyonları da var.

Yeni lezzet kombinasyonları için arama devam eder veBu ana fikri ifade etmemize izin verir. Dükkan raflarında konserve sebzelerin güzel etiketlerinin bolluğuna rağmen halkımız kış için katlanmayı asla bırakmayacak ve sadık patlıcan her zaman onlara yardımcı olacaktır.

Yazar: Katerina Sergeenko