Kışın patlıcanlardan Teschin dilini atın - fotoğraf tarifi

Salata özelligi ve görünümü "Teschin dili"kısmen bu patlıcanların kendileri nedeniyle, burada lezzetli atıştırmalık rolü oynuyor. Şekildeki değişiklikleri yakından takip eden ve diyetolojinin temellerini bilen insanlar patlıcanların beslenme özelliklerini takdir ve bilgi ile takdir etmelidirler.

Yüz gram ürün başına 28 kcal olduğuna inanıyorum- çok güzel, sadece mükemmellik saf bir biçimde yemek çok lezzetli değil yazık. Patlıcan üzerindeki tıbbi görüş de oldukça yararlı.

Bu meyvelerin etinde bulunan potasyum (sadece bunun gibi) insan vücudundaki su-tuz ve lipid metabolik süreçlerinin normalleşmesine katkıda bulunur, kalp kasının işlevi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve vitaminlerin ve eser elementlerin bir kompleksinin patlıcanlarının içinde bulunması onları yerinde olmayan arkadaşlarım yapar.

Elbette bizim için gerçek şu ki süreçtepatlıcanların yararlı özelliklerinin çoğunun patlıcanlardan uygun bir şekilde hazırlanması korunur, ancak açık konuşuyorsanız, aperatiflerin ve mavi hazırlamanın tadı daha caziptir. Muhtemelen daha önce de gördüğünüz gibi, farklı ülkelerin ulusal mutfaklarında patlıcanların leziz yemekleri için birçok tarif var. Ev hanımızların haklı olarak mülklerini değerlendireceği popüler yemek tariflerinden birinin varyasyonuna değineceğiz.

Patlıcanlı bir "ana dil" çerezinin tarifi

Bu ortak adı altında çeşitlipişirme yolu ile: patlıcan kış için sıcak, soğuk aperatifler ve konserve müstahzarları. Her durumda pişirmenin ana maddeleri (patlıcan, domates, sarımsak, tuz, biber) hemen hemen aynıdır, ancak ek ürün, baharat ve bulaşıkların görünüşü önemli ölçüde farklılık gösterebilir. İşte kış için patlıcan için "kayınvalide" için tipik bir tarifi resimli fotoğrafı.

Patlıcanlardan yapılan aperitif atıştırmalıklar "teschin dong" kış aylarında

Pişirme için ihtiyacınız olan şeyler:

• patlıcan - 4 kg;


• orta boy domatesler - 10 adet;


• Bulgar biberi - 10 adet;


• sarımsak - 2 orta boy;


• Acı biber - 3 parça.

Buna ek olarak, bir bardak şeker, iki çorba kaşığıtuz, bir bardak bitkisel yağ, bir çorba kaşığı asetik öz, baharat tadı. Atıştırmalıkları hazırlamak için, aşağıdaki manipülasyonları yapmanız gereken, çok geniş olmayan patlıcan alın:

• 0,5 cm kalınlığında katmanlar halinde kesilir (meyve boyunca veya açıda kesebilirsiniz - kavanozlarda atıştırma türüne bağlıdır);


• Dilimlenmiş patlıcanları tuz ile serpiştirin ve doğal acısını gidermek için 0.5 ila 1 saat boyunca yalan söylemelerine izin verin;


• suyu boşaltın, tuzu temizleyin;


• Bitki yağında altın kahverengiye kadar kızartın.

Marinayı pişirmek için (dökülen) Bulgarcabiber, domates, sarımsak karanfilleri ve acı biber bir et kıyısında ezilir (bazı ev hanımları dilimlemede biber tercih eder) 30 dakika kaynatın. Karışımı hazır olmaya beş dakika kala önce şeker, sirke ve baharat ekleyin ve pansuman küçük bir yangına çıkarın.

Önceden hazırlanmış, sterilize edilmişbankalar hazır malzemelerle hazırlanırlar: her patlıcan tabakası dolgu ile dönüşümlü olarak kullanılır. Dolum kutuları steril kapaklarla sarılıp sıcak bir yere gönderilir. Her şey, kışın dünya atıştırması hazır.

Yazar: Katerina Sergeenko