Domates soslu kış için sarımsaklı patlıcan: Fotoğraf Reçete Koruma
Patlıcanlılardan yemek hazırlamadan veya kış hasadı için hazırlamadan önce, bu amaçlar için uygun olan doğru meyveyi seçmeyi öğrenmelisiniz. Sürekli arz eden yerli ticaretHepimizin yıl, "taze" meyve ve sebze, bazı bizim ev kadınları uyanıklığını dulled ettiler ve küçük maviden yemekleri ve hazırlıklar lezzetli ve sağlıklı tüm yıl boyunca olacak, ellerini yapılan inanıyordu.
Her patlıcan için değil, seni üzmek zorunda kaldık.sezonda yetiştirilen, mevsimlik iş parçalarına uygun doğal koşullarda yetiştiren ve şölen sırasında eşsiz lezzetiyle keyif katacaktır. Buna göre, hazırlanan patlıcan aperitiflerinin görünüşü, bu makaledeki fotoğrafta verilenlerden önemli ölçüde farklılık gösterebilir.
Önce seçim öncesinde dikkat etmeniz gerekiyor.meyve rengine bağlı değildir (büyümenin çeşidine ve yerine bağlı olarak, olgun patlıcanların rengi bejden koyu mora değişebilir) ve olgunluk derecesi, mekanik hasarın olmaması ve çürümenin odağı. Kış için korunması için en iyisi, süt olgunlaşması aşamasında kalan düzenli, dikdörtgen biçimli mavi-siyah meyvelerdir.
Bunlar için seçtiğimiz patlıcan.birçok ülke başlayanlar Geleneksel pişirme - sarımsak ile domates sosu patlıcan. tarifler çeşitlilik yemekler yöntemleri (soğutucu malzeme elde Bu durumda olduğu gibi, yeni hazırlanmış bir sıcak veya soğuk atıştırmalık formunda veya) masaya beslemek rağmen, formülasyonun, temel bileşenler ve oranlar değişmeden kalır: patlıcan - 3 kg, olgun domates - 2 kg, Şeker ve nebati yağ - 150 g; sarımsak, çorba kaşığı tuz 2 başları; biberin bir bakla; Sirke% 9 - 100 mi.
Baharat ve diğer katkı maddelerini tamamen eklemek, zevkinize göre değişir. Her hostes bu hesaba kendi şirket sırlarını sahiptir.
Patates sosunda fotoğraftan gelen bir deniz tabanı hazırlıyoruz
İçinde patlıcan yemen önemli değil.domates sosunu yemekten hemen sonra veya gelecekte kullanılmak üzere stoklamaya karar verirseniz, sos hazırlanmaya başlayın. Doymuş domates, soyulmuş ve parçalara kesilmiş ve et kıyı makinesinden geçirilmiştir. Tencereyi ezilmiş domateslerle ateşe dökün, karıştırın, kaynatın, şeker ekleyin, tuz ve bitkisel yağ, baharat ekleyin ve sonra yaklaşık 30 dakika boyunca çalkalayın.
Hazır olmaya 5 dakika kala pan sirke koydukve ince kıyılmış sarımsak. Domates sosunu ateşten çıkarın ve teneke kutuların bükülmesine hazır olun. Sosun hazırlanmasına paralel olarak ya önceden önceden seçtiğimiz sebzelerin en iyi dünya standartlarını karşılayacağını anarak patlıcanı kesip pişirmeye devam ediyoruz. Patlıcanı 1 cm kalınlığındaki kısımlara kesin.
Bu durumda kesim keyfi olarak yapılabilir: enlemesine, boyunca, her açıdan; Burada her şey ideal form hakkındaki düşüncelerinize bağlıdır. Solim geniş bir tuzla dilimler ve doğal acı ve aşırı nemi uzaklaştırmak için yarım saat bırakın. Bu her durumda tavsiye edilir. Soğuk su ile yıkandıktan ve kurutulduktan sonra.
Koruma için, patlıcan dilimleri kızartılırAltın kahverengiye kadar az miktarda yağ üzerine. Salatayı burada ve şimdi de denemek isterseniz, hazır biber sosu ile (ince kıyılmış) doldurun ve hazır oluncaya kadar pişirin. Kısa süreli çalışmanın son aşaması: domates patlıcağını kapatın ve uzun süre koyun.
Deneyimli ev hanımlarına hatırlatmak gereksiz.Sundeşler yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Yığın patlıcan, katmanlar gereken sıcak domates sosu ve sarımsak ile içirilmiş olan tabaka ile. Soğutma sonrasında Hazır patlıcan seamer buzdolabında gönderilir ve ziyaret ve yaptığı konuşmada hak ettikleri övgü için, kış için sevgili arkadaşlar bekliyor.
Yazar: Katerina Sergeenko
