Tavuk kalp nasıl pişirilir

Kalpler yıkanmalı, alınmış kanpıhtılar ve yağlı ara tabakalar. Bir kural, bütün olarak, onları hazırlayın veya yarıda kesti. nedeniyle ayrıca kalplerinde vitamin A ve Grup B büyük miktarda içeriğe besin değeri civciv kalpler fosfor, demir, potasyum, magnezyum, bakır, çinko ve diğerleri gibi yararlı mineraller içerir.

Kalplerin kalorili içeriği etinkinden daha düşük, toplam 158100 gram ürün başına kcal, protein içeriği açısından etten daha düşük değildir. Az miktarda hemoglobin, bağışıklık azalmış, kardiyovasküler hastalıklardan ve sinir sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar için kalp kullanması önerilir. Kalpleri hazırlama süreci, tavuk kalbini oluşturan kasların yoğun yapısından dolayı yeterince uzun sürelidir, kalplerin yaşlarına ve boyutlarına bağlı olarak pişirme süresi 50 dakika ila 1.5 saat arasındadır.

Tavuk yüreklerinden ne yapabilirim? Bu yararlı yan ürünle çok sayıda bulaşık hazırlanır: çorbalar, sıcak ikinci kurslar ve aperitifler, salatalar ve krep ve turta için dolgular. İşte lezzetli ve basit yemeklerden sadece birkaç örnek.

Kremalı soslu tavuk yürekleri

maddeler:

- Tavuk yüreklerinin kilogramı

-% 20 - 250 g krem.

- Soğan - 2 başlık

- Taze mantar - 300 gr.

- Körfez yaprakları - Biberi ve tuzu

- Kızartma için bitkisel yağ

- Dekorasyon için yeşil

Pişirme süreci: Tavuk yürekleri durulayın, yağları tepelerden alın ve kanallardan temizleyin. Kızartılmış tencerede, bitkisel yağ ekleyin, kalpler kızartın 10 dakika. Mantarlar champignons durulayın, tabaklara kesin. Soğanı soyun ve yarım halkaları kesin. Kalpleri kızartma tavasında şampanya vesoğan ve küçük kızartma. Krema koyun, kaynatın ve bir kapak altında 20 dakika kaynatın. Tuz, biber ve defne yaprağı ekleyin ve 5 dakika daha bekletin. Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin. Bu yemek bile en güzel gurmeleri tatmin edecek. Komposto kremsi sosun hassas tatını, dolgunlaştırılmış kalplerin hassasiyetiyle birlikte değerlendireceklerdir.

Tavuk yüreklerinden salata tarifi

maddeler:

- Tavuk kalpleri - 500 gr.

- Tavuk yumurtaları - 3 adet.

- Konserve bezelye bankası

- Soğan - 1 baş

- Sirke% 9 - 50 gr.

- Taze domates - 1 adet.

- Yakıt ikmali için ekşi krema veya mayonez

- Tuz

- Dekorasyon için yeşil

Hazırlama işlemi: Tavuk yürekleri, işlenerek, hazır, serin ve yarı yarıya kesilene kadar defne yaprağı ilave edilerek su ile kaynatılır. Soğanı soyun, yarım halkaları kesin vesirke içinde yarım saat boyunca marine edin. Yumurta kaynar ve küp haline getirilir. Bezelye kavanozunu açın, sıvıyı boşaltın ve diğer maddelerle çanağa koyun. Domatesi yıkayıp büyük küplere kesin. Ekşi krema veya mayonez ile tuz ve mevsim. Sunmadan önce taze otlarla süsleyin.

Tavuk yüreklerinden krep doldurmak

maddeler:

- Soğan

- Tuz ve biber

- Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı

Pişirme süreci: Tavuk yürekleri kurallara uygun olarak işlenip hazýr oluncaya kadar kaynatýlmalýdýr, sonra su döküduktan sonra bir et ţekerinden geçer. Soğanı soyun ve ince doğrayın, tavada kızartın, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. Kalplerden öğütülmüş etle karıştırın, hazırlanmış bir gözlüğe koyun, sarın. Bu kreplere ekşi krema veya peynir sos ile servis yapın. Fotoğrafdaki adım adım tariflerimizin bir tavuk kalbinin pişirilmesinin ne kadar lezzetli olduğunu sorduğumuz için içtenlikle umuyoruz.