Sevgililer Günü için Merenges-hearts
Merengi - Çok hafif ve nazik bir tatlı, Sevgililer Günü'nde romantik bir akşam yemeği için mükemmel. Ve merengi çok şenlikli yapmak için onları kalpler biçiminde pişirmeyi deneyin.Sevgililer Günü için Merenges-hearts
10 porsiyon meringue hazırlamak için, aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
- 5 yumurta akı
- 1.25 yemek kaşığı. açık kahverengi şeker
- Bir turuncu ince doğranmış kabuk
- 1.5 çay kaşığı ince rendelenmiş greyfurt kabuğu
- 0.75 kısım l. vanilya özü
- 1 tutam tartar
- pembe gıda boyama
Isıya dayanıklı kâseyi alıp içine yumurta akıları döküp şekeri ve tarteri döküp, suyu bir su banyosunda hazırlayıp, sıcak olana kadar sürekli karıştırarak şeker tamamen eriyemez.
Sonra karışımı yaklaşık 5 dakika boyunca bir karıştırıcıyla dövün. Düşük hızda çırpmaya başlayın, kademeli olarak yüksek seviyeye yükseltin. Şanti proteinlerine vanilya ekstraktı ekleyin.
Bezin yarısı başka bir kutuya aktarılır. Meringue'nin yarısı portakal kabuğuyla, ikincisi ise greyfurt ve pembe boya ile karıştırılır. Bu amaçla kauçuk bir spatula kullanmak uygun olur.
Fırında pişirmek için bir sayfa alıp üzerine koyduk.kalpler şeklinde. Kalıplar arasında yaklaşık 5 cm'lik bir mesafe olmalı, küçük bir spatula alıp kalıpları protein kütlesi ile dolduruyoruz. Daha sonra kalıpları hafifçe çıkarın.
Merengi fırında sertliğe kadar pişirilir,110 ° C'ye kadar ön ısıtma Yaklaşık pişirme süresi 2,5-3 saattir. Hazır meringues, oda sıcaklığında, parşömen kağıdını aktararak ve kapalı bir kap içine katlayarak 3 gün boyunca saklanabilir.
Bonet iştahınızı!
