Suşi nasıl yenilir?

Sushi genellikle bütün olarak kullanılır, bunlar özel olarakbir seferde bir parça yemeye elverişli olacak şekilde hazırlanmıştır. Japon görgü kurallarına göre, erkekler elleriyle suşi yemelerine izin verilir, ancak kadınlar sadece suşi yemek çubuklarıyla yemelidir. Konuklar, Japon yemeklerinin yerli restoranlarında, bıçak ve çatal gibi olağan aletleri bulabilirler. Ancak suşi yemek çok rahatsız.

Japon restoranında konukların hazır olması için hazır olan sıcak bir havlu - oshibori. Yanılgı yalnızca ellerin arındırılması için değilyemekten önce, aynı zamanda manevi "arındırma" için - Japonlar yanlışlıkla negatif enerjiyi "ortadan kaldırır", yemek hazırlarlar. Hataları kullandıktan sonra tüp içine sarılması önerilir - beslendiği gibi.

Japon yemekleri servis edilmektedir soya sosu. Bir şişede servis edilir ve içine dökülür.özel kase. Chopsticks sosun içine (tamamen değil) bunu düşürmek için, arazi almak ve sonra ağzınızda göndermelidir. değeri arsa halini alır. Yani, soslu nigiri-suşi "balık" tarafını alt üst edip aynı tarafı ağzınıza koyuyor.

Suşi, sosda uzun süre bekletilmemeli veya pilavıslanacak Soya sosunda wasabi - horseradish'in Japonca sürümünü eklemek gerekiyor. Wasabi çok baharatlı bir baharattır, bu yüzden biraz eklenmelidir. Wasabi doğrudan topraklara da konabilir.

Japon mutfağındaki tüm yemekler (tatlılar hariç) de sunulmaktadır. turşu zencefil. Zencefili ağız boşluğunu tazeler ve dezenfekte eder. Zencefil aynı zamanda yeni bir suşi tüketmeden önce tat tomurcuklarını arındırmaya hizmet eder.

Yeni başlayanlar için oldukça büyük bir sorun geleneksel Japon çubuklarıdır - hashi (Khashi). Çin ve Japon sofra çubuklarının farklı şekillerde tutulduğu unutulmamalıdır.

Bu yüzden önce bir sopa almalısın -üst ucun üçte birinde tutun. Asayı, baş parmağınızla işaret parmağınızın sağ elinizin arasına yerleştirin. Dantelin büyük ve halka parmağıyla tutun, böylece indeks, orta ve başparmak halka oluşturur. Çubuğun bir ucu kalın, diğeri ince ise, kalınlaşmanın üst kısmında olacağı şekilde tutun.

İkinci iskele paralel yerleştirilmelidirilk olarak yaklaşık onbeş milimetre uzaklıktadır. Yiyeceğiniz zaman, sadece üst sopa hareket ettirin, alt sopa sabit durmalıdır. Kaynak yapışkan parmak bükme, sonra sopalar.

Özellikle Japonya'daysanız, Japon biblolarıyla suşi yemek için giderseniz, o zaman bilmeniz gerekir Japon ahlak kurallarının bazı kuralları sopa kullanımı ile ilgili.

Yani, Japonlar genellikle suşi birbirlerine çip çubuklarıyla göndermezler. Onlarla vedalaşma töreniyle ilişkilidir. Çanağı bir komşuya geçmek isterseniz ona bir tabak hazırlayın.

Hiçbir durumda olduklarını gıda yemek çubuklarını sopa etmeyin "bir sütun." Sadece cenaze törenlerinde pirinç içine yemek çubuklarını sok!

Chopsticks, yiyeceklerini delmeden ziyade dilim almalı.

Chopsticks konuşurken, birisine işaret ettirmek için salınmaya kabul edilmez.

Ortak bir çanaktan lezzetli çikolata bıçağı seçemezsiniz - istediğiniz parçaya önceden bakıp alırsınız.

Sopa veya lokma yalamayın.

Gıdayı başka bir yerden değiştirmeniz gerekiyorsaplakaları onun içinde bırakın, sonra parçalar sopanın karşı ucuyla alınmalıdır (yani yediğiniz değil). Ayrıca, masaya özel servis sopaları da konabilir - bunları kullanmalısınız.

Chopsticks masanın üzerine dövülemez, onları masaya ya da havaya "çekmek" üzere, aynı zamanda bir yumrukla tutturamazsın - Japonlar için bu tehditkar bir jesttir.

Suşi suyunuzu ağzınıza getirdiğinizde plakaya çok az eğilemezsiniz. Plakayı çubuklarla itemezsiniz - ellerinizle yaparsınız.

Yemek yemeyi bitirdikten sonra - sopaları özel bir standa koyun.

Arazi kullanımının görgü kuralları çok önemlidir ve bunlar için değerlidir.Japonlar - bundan dolayı onlarca yüzyılın geleneğine övgüler yağdırıyorlar. Onlara suşi yemenin doğru yolunu öğrenmek, hiyeroglifleri ya da kimono giymeyi kaligrafik olarak türetmek kadar öğrenmek kadar önemlidir. Bu nedenle, bir Japon lokantasını ziyaret ederken rahatsızlık duymamak için, evde sopa kullanmaya çalışabilirsiniz.