Evde rulo nasıl hazırlanır; suyiyi kendi ellerimizle pişiriyoruz, yemek tarifleri

Evde lezzetli suşi yapmanın sırrı

Süreci tanımlamaya başlamadan öncehazırla, tüm noktaları "i" nin üstünde tutalım. Sushi, rulo değildir ve rulolar suşi değildir. Çoğu kimisi bu kavramları şaşırtmaktadır. Suşi rulolarının hazırlanması ile web sitemizde de görebilirsiniz.

Gerekli malzemelerle başlayalım. Ruloların aksine, daha azına ihtiyaç duyacaklardır:

Suşi için pilav yapmak

• 
  Japon pirinci, 300 gram (sıradan yuvarlak taneli ile değiştirilebilir);


• 
  pirinç sirkesi, 30 ml. (elma sirkesi ile değiştirilebilir);


• 
  taze somon, yılanbalığı ya da ton balığı filetosu, 200 gram (yağ balığı da uygundur, en önemlisi tuzlu olmamalı ve içilmemelidir.);


• 
  Böyle bir "kurdele" yapmak için ince şerit halinde kesilmesi gereken Nori yosun 1 tabakası;


• 
  kuru Wasabi tozu temiz suyla seyreltilir, ancak çok fazla sıvı olmamasına dikkat edin.


• 
  Pişirme için özel cihazlar bulunmamaktadır. Sadece elleriniz, arzularınız ve gerekli malzemeleri.

Onun özel dikkatiniHazırlama, pişirmenin tek önemli unsurudur. Suyu özümseyin ya da su ekleyin - ne konuk ne de misafirlerin beğeneceği çirkin bir püresi

Sırayla yapılması gerekenler:

1. 
   Küpü iyice durulayın. Yıkama için tepsinin içindeki suyun tam şeffaflığını sağlamak gereklidir;


2. 
   Pirincizi 1 ile 1.2 arasında temiz su ile doldurun. Su tamamen örtmelidir;


3. 
   Tencereyi büyük bir ateşin üzerine koyun ve suyun kaynaması için bekleyin. Ardından minimum seviyeyi ayarlayın ve kapalı kapağın altında, su buharlaşıncaya kadar 12-15 dakika pişirmeye devam edin;


4. 
   Pirinç piştikten sonra kapalı kapağın altında yarım saat kadar dayanmalıdır;


5. 
   Israr ederken, benzin istasyonunu hazırla. 30 ml için. Pirinç sirkesi 3 ila 5 çay kaşığı şeker ve 0,5 çorba kaşığı tuzdan eklenmelidir. Bütün bunlar, kristaller kayboluncaya kadar bu tutarlılığa kadar karıştırılır. Yakıt doldurma ekşi tatlı olmalı;


6. 
   Hazırlanmış pirinç krupunu geniş bir kapta koyun ve sürekli karıştırarak pansumanla doldurun;


7. 
   Pirincin oda sıcaklığına soğumasına izin verin.

Kesim balıkları, wasabi hazırlama

Pirinç soğudukça doğru kesmeliyiz.balık filetosu. Bunu yapmak için masaya koyun ve kenardan kesmeye başlayın, bıçağı 30-35 derece açıda tutun. 5-7 santimetre uzunluğunda ve kalınlığı 1 - 1.5 cm'den daha fazla olan parçalar elde edilmelidir.

Wasabi suyla seyreltilmelidir. Kesin oranı bulmak zordur, çünkü bu herkesin zevkine göre, suyu yavaşça bir toz yığını içine dökerek, plastik gibi görününceye kadar karıştırın. Aklınızda bulundurun, su ile aşırıya kaçarsanız, çok sıvı olur ve keskin özelliklerini kısmen kaybedecektir, bu yüzden acele etmeyin.

Suşi hazırlama

1. 
   Pirincizi ellerimizle alıp dikdörtgen toplardan biçim alıyoruz. Varil gibi bir şey olmalı. Daha önce eklediğimiz yakıt ikmali, yapışkanlık konusunda yardımcı olmalı, bu nedenle toplarım bozulmayacak;


2. 
   Topun dış tarafında bir parmak ile bir wasabi uyguluyoruz ve üzerinde doğrudan bir parça balık koyuyoruz. Balıkların ve pirincin doğru şekle sahip olması için avuç içi ve parmaklarla iyi bastırıyoruz;


3. 
   Bir şerit nori tabakası, yatay olarak, bizim suşisini sarın. İyi yerleştiğini, uçlarını biraz su ile nemlendirebilirsiniz;


4. 
   Suşi ve sıkı çalışmayı, pirinçle değil, balıklarla soya sosuna biçiyoruz. Bunu Japonların yapmayı sevdiği gibi ellerinizle yapabilirsiniz. Keyfini çıkarın.

Gördüğünüz gibi suşi teknolojisiEv koşulları oldukça basittir. Herhangi bir özel araç ve beceriye ihtiyacınız olmayacak, en azından bir restoranda olduğu gibi minimum bir ürün ve tam yemek hazır olacak. Bundan böyle bu yararlı, tatmin edici ve en önemlisi lezzetli yemekle kendinizi şımartmakla kalmaz, aynı zamanda konuklarınızı da şaşırtmaz. Bonet iştahınızı!