Kışın çilek kompostolarını pişirmeye - fotoğraflı bir tarif
Yazın lezzetini uzun süre nasıl tutabilirim? Cevap basit - önceden kışın olgun çileklerin boşluklarına dikkat edin. Tarifleri tam olarak uygularsanız, çilek zengin, tatlı tadını ve aromasını muhafaza etse bile korur. Bu amaçla, çilek için uygun komposto - klasik komposto tarifi içinde çileklerin, en azından sıcaklık muamelesine tabi tutulmaları ve bu nedenle tadı muhafaza etmeleri en iyisidir.
Kış için çilek kompozisyonunun hazırlanması için aşağıdaki maddelere ihtiyacımız olacaktır:
- Haşlanmış suyu temizleyin - 2, 5 litre
- Şeker - 250 ml (bir cam)
- Çilek - 600-800 gram
Uyarı: malzemeler üç litre komposto kavanozu temel alınarak verilir. Kış için çilek daha fazla komposto hazırlamayı planlıyorsanız, tarifindeki oranlar buna göre değişir.
Çileklerden komposto nasıl pişirilir - adım adım tarif
Aslında pişirmeye başlamadan öncekomposto, kutuları kendi depolaması için hazırlarlar. Cam kavanozlar iyice yıkanmalı ve bir su banyosu veya fırında sterilize edilmelidir. Soğuk su akışı altında çilekli meyveleri dokunup durulamayı unutma.
Artık boşlukları hazırlamaya başlayabilirsinizkış için. Çilek kavanozların altına yerleştirilir, böylece kutunun beşte birini işgal eder. Çilek ne kadar çok doygun ise komposto tadını çıkarırsınız, böylece miktarı daima değiştirebilirsiniz.
Çilekleri kaynar suyla kavanozlara doldurun ve ayrılın.on ila onbeş dakika demleyin, sonra suyu önceden hazırlanmış bir tencereye boşaltın. Bu işlem için delikli özel polietilen kapakları kullanmak daha elverişlidir, ancak aşırı durumlarda bile gazlı bez yapacaktır.
Çilek suyu cam ile karıştırılmış tenceredeşekeri alın ve kaynatın ve ardından kavanozlara konservasyon için dökün. Bankalar silinir, elastik bantlar koyarız, kapakları kapatırız ve dikkatli bir şekilde sararız - çilek kompozisyonunu bütün kışın depolanacak ve bozulmaması için sıkıca rulo haline getirmeyi unutmayın. Toplama işleminden sonra kutular ters çevrilir ve bir ila iki saat beklenir. İşte hepsi - çilek kış için komposto hazır, şimdi serin bir karanlık yerde saklama için bankaları temizleyebilirsiniz.
