Noel pudingi
İngiltere'de geleneksel bir Noel yemeği Noel pudingi. Düşündüğünüz gibi fırında pişirmez, ancak bir çift için pişirin. Sırlı çilek ile süslenmiş brendi sosu ile gerçek Noel pudingi için bir tarif sunuyoruz.Noel pudingi
Puding yapmak için şunları yapmanız gerekir:
- 300 gr kuru üzüm
- 120 g kahverengi şeker
- 120 gr doğranmış yağ
- 60 gr şekerli meyveler
- 60 gr un
- 60 gr bisküvi
- 30 g badem
- 1 çorba kaşığı. kıyılmış hindistan cevizi
- 0.5 çay kaşığı. tuz
- 2 yumurta
- 150 ml süt
- 150 ml konyak (konyak)
- bir limon kabuğu
Brendi olan bir sos için şunu al:
- 100 g un
- 100 g yağ
- 500 ml süt
- 50 g toz şeker
- Tadı konyak (konyak)
Dekorasyon için ihtiyacınız olan şeyler:
- defne defne yaprağı
- az miktarda kızılcık veya kırmızı kuşüzümü
- 25 şeker
- çırpılmış yumurta akıları
Için Noel puding hazırlayıngün, hatta birkaç gün önce yiyin. Büyük bir kaseye puding alın ve tereyağlayın. Temiz bir masa örtüsü alın ve unla serpin - puding ile örtün. Kaseyi bir kenara koyun.
Daha büyük bir kap alın ve içine karıştırın.kahverengi şeker, iç yağ, kuru üzüm, ezilmiş şekerli meyveler, un, öğütülmüş bisküvi, badem, limon kabuğu, hindistan cevizi ve tuzu. Yumurta karışımında karıştırın, süt ve konyak dökün ve dikkatlice hareket ettirin.
Hazırlanan karışımı yağlanmışKase, un ile serpilmiş bir bezle örtün ve masa örtüsünü kaseye sabitlemek için sıkıca bir dize ile bağlayın. Pudingi sürekli olarak su dökmeyi unutmadan 5-6 saat boyunca yavaş ateşte bir çiftli kazan veya su banyosunda hazırlayın. Bitmiş Noel pudingi birkaç saat veya hatta günler boyunca verilir. Doğrudan başvuru günü, en az iki saat boyunca ısıtılmalıdır.
Puding ısınırken sodayı brendi yapın. Bunu yapmak için tencereyi yağda eritin, un ekleyin ve 2-3 dakika kaynatın. Yavaş yavaş süt, şeker pudrası ve brendi koyun (bir çorba kaşığı değil, daha fazla olabilir). Kaynatın, sürekli karıştırın ve 4-5 dakika pişirin.
Bir puding için süs eşyaları yap. Körfez yaprakları ve meyveleri şekerle serpin, çırpılmış beyazlara dalın ve dondurun. Kaseyi çevirin, bir tabakta sıcak Noel pudrasını devirin, şekerli yapraklar ve çileklerle süsleyin. Pudingi sos ile servis yapın. Böyle bir puding 8 kişi için yeterlidir.
Bonet iştahınızı!
