Peynir fondü
fondü bir iletişim çanağıdır. Bir su ısıtıcısından gelen yiyecekler, TV'nin meraklı ve sessiz düşüncesinden ziyade, canlı konuşmayı ve iletişimi bir araya getirir, birleştirir. Avrupalı gurmeler, birkaç kızarmış füme Parma jambonu ve bir bardak şarap servis eden metresin fondü için neyin iyi olduğunu bilir.Peynir fondü neredeyse bittiğinde, alt kısımdakahverengi bir kabuk oluşur. Yanmasına izin vermeyin - potu ateşten çıkarın, kabuğu bir çatalla toplayın ve en şerefli konuklara verin ya da bölünürsünüz - bu özel bir şey! Ateş fondü solduğunda, konuklar masada bir süre oturur, birkaç bardak daha içip kalan parçaları alır; Kısa bir ara verdikten sonra kahve veya soğutulmuş şarap servis edebilirsiniz.
Fondü için pek çok agrega var.farklı malzemelerden (demir, seramik, kil gibi), farklı tipte ısıtıcılarla mumlara ve mumlara farklı fiyatlarla, böylece herkes kendi beğenisine ve cebine bir fondushnitsu alabilir. Kit, bir bowling, bir brülör ve çeşitli çatallar içerir. için peynir fondü Isıtma sıcaklığı çok ılımlı olduğu için kil veya seramik kap en uygunudur.
maddeler:
- peynir Gruvier (veya Kaşar) - 450 gr
- Emmental peynir - 250 gr
- beyaz şarap (Neuchatel en iyisi) - 3/8 l
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- nişasta - 4 yemek kaşığı
- Kirsch (kiraz votkası) - 1-1 / 2 yemek kaşığı
- sarımsak - 1 dilim
- karabiber
- küçük hindistan cevizi
- beyaz ekmek
hazırlanması:
Çaydanlık bir dilim sarımsakla rendeleyin. Peyniri küp haline getirin ve tencereye koyun. Karıştırma (daireler değil, sekiz) tahta kaşık şarap, limon suyu, nişasta ekleyin. Peynir eriyerken karıştırın. Limon suyu önemlidir, çünkü peyniri daha hızlı eritir. 1 1/2 yemek kaşığı kirsch, bir tutam karabiber ve hindistan cevizi ekleyin ve biraz daha pişirin. Ekmeği küp haline getirin. Tencereyi brülöre taşıyın ve ekmek küpleri ile servis yapın. Katkı maddeleri seçiminde deney yapabilirsin. Olabilir: sosis, jambon, zeytin, farklı türde ekmek vs. Her şey küp şeklinde kesilir. Hazırlanan ürün küpleri çatalı delip peynir kütlesine daldırır.
