Kış için balık alımı, konserve balık için bir reçete. Bankalarda kışa balık hazırlama
Her kadın ailesini beslemek için hayal ederson derece lezzetli, sağlıklı ve sağlıklı yiyecekler. Ancak yemek pişirmek çok zaman alıyor! Bu işlemi azaltmanın bir yolu, çeşitli konserve yiyeceklerin kullanılmasıdır, ancak tabii ki sadece yerel üretimdir. Muhteşem bir seçenek konserve balıktır.
Kışın evde balık tutulması
Çoğu, konserve balık gibiÜretim. Fakat kompozisyonları, kalitesi ve saklama koşulları arzulanan bir şey. Yiyeceklerin kalitesi konusunda endişelenmemek için konserve balıkların evde pişirilmesi ve kendi başına çalışılması teknolojisi ile başa çıkmak daha iyidir. Bunu yapmak için en uygun yol otoklav ile yapılır: yüksek sıcaklık ve basınç, güvenli bir ürünün hızlandırılmış hazırlanmasına katkıda bulunur.
Kışın balık alımı, otoklavda lezzetli bir tarifi
Soğuk ve samanlı balıkların en popüler iki türü üzerinde duralım. Küçük kemikleri olan Baltık ringa balığı, pişirme sırasında buharda pişirme açısından mükemmel olup, kemiklerde hemen hemen hiç hissedilmemektedir.
Dikkat et! Bitmiş ürünün çıktısı: 1 kg Baltık ringa balığı - 0,5 litrelik hacimde 2 kavanoz, 2 kg saz (büyük boy) - 0,5 litrelik hacimli 3 kavanoz.
Gerekli malzemeler
1 üzerinde ihtiyacınız olabilir:
balık - 0,5-0,75 kg;
defne yaprağı - 1 parça;
domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
tatlı biber - 3 parça;
Tuzun tadına;
tadına giden çeşniler;
karabiber bezelyesi - 3 parça.
Pişirme süreci
Temizleyin, yıkayın ve gövdeyi bağırsak haline getirin, küçük parçalara ayırın, Baltık bitkilerinin kafalarını çıkarın.
Önceden hazırlanmış cam kavanozlara biraz ayçiçek yağı dökün.
Tuzlanmış ve tecrübeli karkas dilimleri koyun.
Bir defne yaprağı, birkaç bezelye ekleyin.
Her kavanozda birkaç çorba kaşığı domates salçası koyun.
Cork hazırlanmış bankaları, bir otoklav içine koyup cihazın teknik özelliklerine uygun olarak pişirir.
