Kış için konserve turp hazırlamak - turp salatası için fotoğraf tarifi
Kış için hasat turpları o kadar basit değildir,ilk bakışta göründüğü gibi. Bitki son derece iddiasızdır ve neredeyse tüm koşullarda yetişir ve dahası ilk önce olgunlaşır, kış için turp biçilmesi, yetiştirmekten daha zordur. Turpu korumanın en iyi yolu, çeşitli salatalarla turp ve diğer sebzeleri hazırlamaktır. Buna ek olarak, konserve turp tuz ile olabilir ve basitçe tuz ile - tarifi akılda tutarak, önceden pişmiş turp kış boyunca keskin narencisini saklayacak ve çeşitli yemeklere mükemmel bir katkı sağlayacaktır.
Kışın turp salatası için geleneksel tarifi şu maddeleri içerir:
- Bir kilo taze turp
- Birkaç taze dereotu sprigs
- Açık soğuk suyun
- Körfezi yaprağı (istenirse tarifi kaldırılabilir)
- Dört ya da beş diş sarımsak
- Karabiber - dört veya beş bezelye
- İki yemek kaşığı sirke (en fazla% 9 konsantrasyon)
- İki - üç çorba kaşığı tuz
İsterseniz, konserve turpun ve diğer katkı maddelerinin - örneğin, kişniş gibi - kış için boşlukları daha yoğun tadı ve lezzeti verecek olan tarifi ekleyebilirsiniz.
Kış için turp nasıl hazırlanır - adım adım tarifi
Bir turp salatası hazırlamadan önceKonserve kavanozları hazırladığınızdan emin olun (standart litre kullanmak en iyisidir). Tenekeleri muhafaza etmeden önce sterilize etmezseniz, kış için hazırladığınız preparatların hiçbiri birkaç hafta sürecektir; mikroplar ve hava nüfuzu herhangi bir şeyi, hatta en kaliteli ürünü bozacaktır. Bu nedenle, önce kavanozları ılık su akımı altında iyice yıkayın (bir temizleyici kullanın - her şeyden önce tamamen yıkamayı unutmayın!) Ve bir su banyosunda sterilize edin. Bu arada, teneke kutuları sadece buharlı veya kaynar su ile değil, aynı zamanda sadece sıcak havayla (örneğin fırında) muhafaza etmek için sterilize etmek de mümkündür.
Kavanozlar hala sıcakken kışa hazırlıklarımız üzerinde çalışacağız. Turp ve sarmısakları kalın dairelere kesip katmanlar hazırladık: bir turp turp, sonra birkaç tepsi, birkaç diş sarımsağı.
Bir sonraki adım, bizim için bir turşu hazırlamaktır.marul. Kaynana bir litre su getirin, tuzu suda eritin, birkaç karabiber ekleyin ve eğer istenirse diğer yaprak, kişniş vb. Baharat ekleyin.
Tuzlara hazır tuzlu su dökülür (karıştırın,Elbette değil gerekli) ve sonra sirke az miktarda ekleyin. Hepsi bu - turp kış hasat için bizim ev neredeyse hazır, sadece düzgün bankaları rulo ve onları kışa saklanır koymak gerekir. vitaminler çok daha güçlü eksik bir zaman - Aslında korunmuş turp (! tıpkı tuzlu salatalık) pişirdikten sonra bir veya iki hafta içerisinde kullanılabilecek, Ama daha iyidir, tabii ki, sonbahar veya kışın ev yapımı salata bir kavanoz açın.
