Kış için vahşi sarımsak nasıl hazırlanır - ev hazırlıkları için fotoğraflı yemek tarifleri
Cheremsha veya "yabani soğan" - bir bitkiKışın konserve ve ev yapımı boşlukları için idealdir: sarımsağın bütün kış için saklanması için birçok tarif vardır, tam olarak size uygun olanı seçmek gerekir. Çoğu zaman havuç veya marine, küçük cam kavanozlarda tuz. Buna ek olarak, ilk kurs çeşitlerini doldurmak için ramson'dan ev yapımı kütüğü önceden hazırlayabilirsiniz - örneğin borscht veya yeşil lahana çorbası. Tarifi tam olarak uygularsanız, yabani sarımsak, birkaç aylık depolamada bile orijinal tadını kaybetmez.
Borscht ve lahana çorbası için yabani sarımsaktan yapılan ev için tarif
Bu tarife için aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:
- Yapraklar ve taze yabani sarımsak sapları - yaklaşık iki yüz gram
- Kuzukuluk - sekiz yüz gram
- Yeşil havuç yaprakları - yirmi gram (istenirse tarifi hariç tutabilirsiniz)
- Soğuk su - bir cam
- Tuz - bir çay kaşığı
Bu tür konserve sarımsak şu şekilde hazırlanır:
Öncelikle, kuzukulağı ve yabani sarımsak ince kesip, emaye kapta bulunan malzemeleri koyduk - kalın bir tabana sahip normal bir tencerede mümkündür.
Tencereye su ekliyoruz, önceden pour outBir kaşık tuz ölçün ve güçlü bir ateş yakalayın, sonra kaynatın. Karışım kaynamaya başladığında, sıcaklığı kapatın ve beş ila yedi dakika boyunca sıcak plaka üzerine bırakın.
Bu saatten sonra yabani sarımsakönceden hazırlanmış ve sterilize edilmiş kavanozlar, elastik bantlarla kaplayın ve kapakları kaldırın. Kış boyunca, ramson'daki bu ev yapımı kütük, çeşitli çorbalara ve diğer yemeklere eklenebilir.
Kış için marine ile yabani sarımsak için reçete
Yabanmersini mevsimi için bir başka popüler tarifi, ayrı olarak hazırlanan marine içeren yeşilliklerdir. Marine için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:
- Su - bir litre
- Tuz - 50 gram
- Şeker - 50 gram
- Sirke - 100 gram
Yabani sarımsak, küçük parçalar halinde (sadece kaynar su ile bir süzgeçten ya filtre içine direkt olarak vahşi sarımsak kıyılmış dökülerek olabilir) kaynar su içine batırılmış bir ila iki dakika kesilmiş, daha sonra da su soğuk suyla yıkandı.
Yeşillikleri önceden sterilize edilmiş,Sıcak teneke kutular ve marinayı dökün. Hazırlanması için tüm malzemeleri suda (tuz, şeker) karıştırın ve bir veya iki dakika kaynatın sonra sirke ile karıştırın.
Pour marinade caramel gereklidir;Kavanozun korunması için üst kısmı bir ila iki santimetre boş alan. Teneke kutuları kapaklar ile durulayın ve bir su banyosunda on ila onbeş dakika boyunca kaynatın, ardından ramson hazırdır ve bütün kış depolanabilir.
