Turşu sarımsak

Marine vahşi sarımsak: 1. seçenek

Marine edilmiş yabani sarımsak için en basit tariflerden biri. Bu tarifi için vahşi sarımsağı turkeycendirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacaktır:

• 
  60 sap yün sarımsak


• 
  150 ml sirke


• 
  1,5 yemek kaşığı. l. tuz


• 
  1 yemek kaşığı. l. şeker

Yabani sarımsak saplarını iki ucundan kesin ve camı süzmek için kolona doğru çevirin. Daha sonra iki saat boyunca yabani sarımsak soğuk suya batırın, acı onu bırakacaktır.

Bir litre suda marine hazırlamak için sirke, tuz ve şeker ekleyin, kaynatın ve oda sıcaklığına soğutun.

Yabani sarımsak kökleri, 10 veya 20 parçalık paketler halinde dikey olarak uzun bir kavanoz içine konur ve gövdeleri sıvı ile tamamen kaplanacak şekilde sıcak bir marine dökün.

En kısa zamanda turşu karamelinin tadını çıkarmak istiyorsanız, bankalar derhal sarılabilir (sarımsak kışın marine edilmişse) veya 5-7 gün buzdolabında bekletilebilir.

Marine vahşi sarımsak: 2. seçenek

Burada turşu sarımsak tarifi için başka bir varyasyon, burada yabani sarımsak sırılsıklam için davet edilmekte ve kaynar suda batırılmaktadır. İhtiyacımız olan ürünler:

• 
  pırasa bir litre marine için


• 
  100 ml% 9 sirke


• 
  50 g tuz


• 
  50 g şeker

Ekşi krema parçalara bölünür ve kaynar suda yaklaşık iki dakika bekletilir ve sonra akan suda soğutulur. Yabani sarımsağı sıcak tenekelerde sıkıca koyun.

Bir litre suda tuz ve şeker yaparız ve iki dakika kaynatırız. Hafifçe soğutalım, sirke ekleyin ve karıştırın. Marineyi vahşi sarımsakla tenekelerde doldurun, seviyesi kenarların 1.5 cm altındadır.

Kavanozları örtünüyor, beş dakika boyunca sterilize edip toparlıyoruz. Marine edilmiş yabani sarımsakları serin bir yerde saklayın.

Sarmısaklı turşu sarımsağı

Sarımsağın üstüne sarımsak ekleyebilirsiniz, daha ince ayrıntısına kadar vurgulayacaktır. Marine sarımsak ve sarımsak için:

• 
  700 gram sarımsak


• 
  250 g% 9 sirke


• 
  70 g şeker


• 
  60 g tuz


• 
  2 diş sarımsak


• 
  defne yaprağı - tadına varın

Kirazlarım. Hazırlanan tenekelerin alt kısmında defne yaprağı, soyulmuş sarımsak karanfiller ve yabani sarımsak yatıyordu. Marinayı hazırlamak için 1 litre su alın, sirke, tuz ve şeker ekleyin, kaynatın. Marinayı yabani sarımsak ile doldurun, yarım saat sterilize edin, rulo yapın.

Doğranmış yabani sarımsaklı hardal

Karamelin lezzetini daha rafine hale getirmek için, şarap sirkesini toplayıp salamura için Fransız hardalını ekleyebilirsiniz. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• 
  pırasa bir litre marine için


• 
  1,5 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi


• 
  1 yemek kaşığı. l. tuz


• 
  1 yemek kaşığı. l. Hardal


• 
  birkaç bezelye biber

Kök sapık ramonlar yıkandı ve yarım saat soğuk suya batırıldı. Bu arada, içinde yabani sarımsağı muhafaza edebileceğimiz kutuları sterilize ediyoruz.

Yabani sarımsak çubuklarını dik bir konumda bir kap içine sıkıca takın. Litre su kaynar ve yabani sarımsak üzerine dökülür. Beş dakika sonra suyu bir tencereye boşaltın.

Suya tuz, biber ve hardal ekleyin, kaynatın ve 2-3 dakika kaynatın. Şarap sirkesi ekleyin ve hemen ateşi kesin.

Sarımsağıyı marine ile dolduruyoruz, kavanozları sarıyoruz, baş aşağı koyuyoruz ve havluyla sarılı 24 saat soğumaya bırakıyoruz.

Bonet iştahınızı!