Konserve kornileri

Konserve kornileri: 1 versiyon

İşte keklikler için pek çok seçenekten biri. Bu tarifi için salatalıkları kapatarak, güçlü, gevrek, tuzlu ve ağız sulandıran turşu kornileri alırsınız. Bir litrelik bankaya ihtiyacımız var:

• 
  600 g kekinler
• 
  15 g dereotu
• 
  birkaç horseradish ve frenküzeni yaprakları
• 
  3-6 bezelye tatlı biber
• 
  2-4 diş sarımsak
• 
  0,5-1 gr acı biber

• 
  400 ml su
• 
  50 ml% 5 sirke
• 
  20 g tuz

Gherkin ve benim 8 saat soğukta ıslandıSu ve her 2 saatte bir su değiştirilmelidir. Islak salatalıklar akan su ile yıkanır. Turp, frenküzümü ve dereotu yaprağını kesip yaklaşık 5 cm uzunluğunda parçaya keser Biberin yarısı (uzunlamasına) kesilir. Sarımsak temizlenir ve her diş yarıya kesilir.

Marinayı hazırlıyoruz: bir emaye tencereye su dökün, tuz ekleyin. Salamura kaynatın, birkaç kat tül gazıyla filtreleyin. Tekrar kaynatın ve sirke dökün. Hazır kutularda yeşillikleri ve baharatları koyduk, kavanozları salatalıklarla dolup sıcak (kaynamamış) bir marine ile dolduruyoruz. Süpürge seviyesi, kutunun boynundan bir buçuk santimetre aşağıda olmalıdır.

Kavanozları steril kapaklarla örtün ve 8 dakika sterilize edin, daha sonra soğutmak için makaraya koyun ve ters çevirin.

Konserve kornileri: 2 versiyon

Burada marine edilmiş kornişlerin hazırlanmasının bir başka versiyonu, sadece bir avuç baharatla değil, aynı zamanda konserve tekniği ile de ilklerden farklıdır. Aşağıdaki ürünleri alacağımız ürünler:

• 
  kornişon
• 
  2 çorba kaşığı şeker
• 
  1 çorba kaşığı tuz
• 
  2-4 diş sarımsak
• 
  sirke
• 
  kırmızı ve karabiber
• 
  kuru üzüm ve horseradish yaprakları
• 
  defne yaprağı
• 
  karanfil
• 
  yeşillikler (dereotu, maydanoz)

Temiz ve kuru bir kavanoz alırız (sterilize etmeyin)biz gerekir), alt kısmında yeşillikler, soyulmuş sarımsak, şeker, tuz ve baharatlar koydu. Hıyar özenle yıkanır ve kurutulur. Salatalıklar birkaç gün önce yataklardan toplandıysa, 6-8 saat önceden ıslatın, taze hasat edilen güveç ıslanamaz.

Sirke dar bir tencereye döküldü veçıban. Birkaç dakika boyunca salatalıkları sirkeye indirip renk değiştirene kadar. Sonra salatalıkları kavanoza koyun, kaynar su ve mantar dökün. Kavanozu ters çevirin, tamamen soğana kadar sarın.

Konserve kornileri: 3 versiyon

Belki de turşu kornileri tarifi beğeneceksiniz. Konserve kahkalama makinesini kapatmak için şunları yaparız:

• 
  1 litrelik kavanoz başına korninler
• 
  700 ml su
• 
  3 çorba kaşığı sirke
• 
  2 çorba kaşığı şeker
• 
  1 çorba kaşığı tuz
• 
  5 bezelye tatlı biber
• 
  3-5 kiraz ve kuru üzüm yaprağı
• 
  Şemsiye ile 2 dereotu dere püresi
• 
  1 diş sarımsak
• 
  1 defne yaprağı
• 
  küçük bir parça biber

Orkinos altı yaş altı soğuk suyla ıslatıldı.saat sonra, dikkatle mayın ve ipuçlarını kesti. Kavanozu sterilize edin, altına kiraz ve siyah frenk üzümü yaprakları koyun defne yaprağı, tatlı biber (istenirse siyah ekleyebilirsiniz), biber, ince kıyılmış sarımsak ve dereotu.

Kutuyu kekliklerle doldurun. Suyu kaynatın, salatalıkları dökün ve 10-15 dakika bekletin. Ardından suyu bir tencereye boşaltın, şeker ve tuz ekleyin ve kaynatın. Salatalıkları kaynar tuzlu su ile doldurun, sirke ekleyin ve kutuyu metal bir kapakla kapatın. Böyle konserve kornileri serin bir yerde (bodrum veya buzdolapları), ancak oda sıcaklığında saklanmalıdır.

Bonet iştahınızı!