Kışın salatalık tarifi
Kışın tuzlu, konserve veya turşu salatalıklarını yemeniz çok güzel! Bu nedenle, kışın birkaç kutu salatalık hazırladığınızdan emin olun. Kışın salatalık tarifi bir Sovyet Ülkesi önermektedir.
Çevrelerde konserve salatalıklar
Genellikle kış ortalaması için salatalık tarifleriaşırı durumlarda, salatalık olduğunca korunması - dilimlenmiş çeyrek. Ancak bazı hostes dilimler halinde kesilmiş, salatalık konserve. Deneyin ve sizi! Ürünler aşağıdakilere ihtiyaç duyacaktır:
yarım litrelik kavanoz başına salatalık
1,5 yemek kaşığı. l. rafine edilmiş bitki yağı
1 yemek kaşığı. l. % 9 sirke
2 çorba kaşığı. şeker
1 çorba kaşığı. tuz
Havuç çevreleri 5-6
1-2 dereotu dereotu
1-2 karanfil sarımsak
Bankalar sterilize olurlar. Salatalıklar soğuk su dökün, sonra kuyrukları yıkayın ve düzeltin. Hazırlanan salatalık dilimleri kesti. Hazırlanan tenekelerin alt kısmında dereotu, havuç ve sarımsak dalları yatıyordu. Sonra kavanozları hıyar daireleriyle doldurun.
Her kavanozda 2 çay kaşığı koyun. şeker ve 1 saat. l. tuz, 1 yemek kasede dökün. l. sirke. Soğuk kaynatılmış su teneke kutuları "omuzlar" üzerine dökün, üstten bitkisel yağ dökün. Kapları kapaklarla kapatın ve 15 dakika sterilize edin (su kaynama noktasından). Daha sonra kutuları döndürün, çevirin ve tamamen soğuyuncaya kadar bırakın (onları saramazsınız).
Votka ile salatalık konservasyonu
Konserve salatalıklar için mükemmel bir mezevotka, herkes bunu biliyor. Konserve sırasında salatalıklara votka ekleyen kışın salatalık tarifleri olduğunu biliyor muydunuz? Açıkça görülüyor ki "tığ işi" salatalık yapmayacak, ancak güvenliğe daha iyi katkıda bulunacaktır. Böyle salatalık hazırlamak için şunları yapın:
2 kg taze salatalık
3 çorba kaşığı. l. tuz
2 yemek kaşığı. l. % 9 sirke
2 yemek kaşığı. l. votka
tadınıza uygun baharatlar (sarımsak, dereotu şalları, frenküzeni yaprakları, horseradish, vb.)
Salatalıklar üç saat soğuk suda bekletilir. Hazırlanan üç litrelik kavanozun alt kısmında baharat yatırın, kavanoz batırılmış salatalıklarla doldurun. Yarım litre suda tuz ekleyin ve kaynatın. Turşu kaynar açmaz ateşi kesin ve sirke ve votka dökün. Salatalıkları sıcak tuzlu su ile doldurun. Hemen sarabilir, 12 saat bekleyebilir, kaynar su kapak kapağını ve kış beklemeden orada kapatabilirsiniz.
Bulgar usulü marine edilmiş salatalıklar
Bir kış ve turşusu salatalık kavanozu için kapatmayı unutma. Burada, örneğin, turşu salatalıklarının Bulgarca tarifi. Parmaklar yaladı! İhtiyacınız olan malzemeler, (salatalık kavanozu litre baz alınarak) böyle olacaktır:
salatalık
su - 500 ml
% 9 sirke - 4 çorba kaşığı. l.
şeker - 4 çay kaşığı
tuz - 2 çay kaşığı.
tatlı biber - 5 bezelye
defne yaprakları - 5 adet.
sarımsak - 3 karanfil
soğan (küçük) - 1 cc.
Salatalıklar yıkanmalı ve 3-4 saat soğukta bekletilmelidirsu. Hazırlanan kavanozda küçük bir soğan, sarımsak, defne yaprağı ve tatlı biber konur. Sonra kavanozu salatalıkla doldurun. Sudan, şeker, tuz ve sirke, marine hazırlar, kaynatır ve kaynar turşusu salatalık dökün. Kapları kapaklı kapları kapatın ve 10 dakika sterilize edin, soğutun ve soğumaya bırakın. Ertesi gün, saklamak için salatalıkları çıkarın.
Kış için salatalık salatası
Salatalık olarak salatalık örtüsünü kışın salatalık için hazırlayan bazı tarifler. Bu seçeneğin de var olma hakkı vardır. Salatalık salatalıklarını salatalıklardan almak için şunları yapın:
3 kg taze salatalık
250 ml ayçiçek yağı
250 ml% 6 sirke
200 g şeker
100 g tuz
2 yemek kaşığı. l. sarımsak, sarımsaktan geçti
2 yemek kaşığı. l. kara biber
2 yemek kaşığı. l. Kişniş tahıllar
Salatalıklar yıkanır ve şerit halinde kesilir (çaprazyarısı, sonra her yarısı - birlikte dört bölüme). Sirke ve ayçiçek yağını karıştırın, şeker, tuz, sarımsak, biber, sarımsak ve kişniş ekleyin. Salatalıkları bu karışımla boşaltın, örtün ve üç saat bekletin. Üç saat sonra hazırlanan kutuları bir salata ile doldurun, 10-15 dakika sterilize edin, rulo yapın.
Bonet iştahınızı!
