Soğan ile kek soğan nasıl korunur - fotoğraf tarifi

Salatalıkların ve soğanın yemeklerdeki uyumluluğu çok iyidir, bu nedenle bu sebzelerden hazırlanan herhangi bir yemek kışın ailenin ve konukların mükemmel tadını mutluluk duyacaktır.

Kış için salatalık nasıl korunur. Fotoğraf tarifi

atın:

• 5 kg salatalık,


• yarım kilo soğan,


• 1 tatlı kaşığı dereotu (tohum),


• 250-300 gram sirke (% 9),


• 2.5-3 çorba kaşığı tuz,


• birkaç defne yaprağı,


• 10 bezelye siyah kokulu biber


• 3 çorba kaşığı şeker.


• İsterseniz - tarhun yeşillikleri.

1. Salatalıkları 7-10 mm kalınlığında daire içine alın. Onlara soğan ekleyin ve bardaklara dağıtın, biber, dereotu ve tarhun ekleyin.

2. Daha sonra, 1.5 litre su, sirke, tuz, şeker ve tatlı biberden marine hazırlayın. Sebzeler, marine ile doldurulur ve 85-90 derecelik bir sıcaklıkta 10-12 dakika sterilize edilir.

3. Tenekeleri steril kapaklarla indirin, ters çevirin ve tamamen soğumalarını bekleyiniz. Karanlık bir yerde saklayın.

Salatalık, soğan ile konserve

Bu tarif çanakta yağ ilavesi sağlamaz ve sirke az miktarda kullanılır. ürünleri:

• 3 kilogram hıyar,


• 250 gr sarımsak ve fazla soğan,


• büyük masa tuzu - 100 gram,


• 250 gram şeker


• 150 gram sirke (altı veya dokuz yüzde).

Küçük bir ipucu:

- Konserve için uygun salatalık çeşitleri seçin ve salata çeşitlerini kullanmayın. Salatalık biraz büyümüş olarak seçilebilir.

- Pişirmek için sarımsağı ikram etmeyin, sadece baharat olarak değil, aynı zamanda iyi bir koruyucudur.

hazırlanması:

1. Salatalık, 0,5 cm'lik küçük parçalara veya biraz daha doğrayın.

2. Önceden ince şerit halinde kesilmiş soğanı ekleyin ve sarımsak sarımsaktan geçirilir.

3. Bütün sebzeleri büyük bir emaye veya cam kaba koyup şeker, sirke ve sofra tuzu karışıma ilave edin. 10-12 saat boyunca serin bir yerde bırakın.

4. Bu saatten sonra, salatalıkları hazırlanmış kutulara (0,5 veya 1 L) ekleyin, kapakları ile kapatın ve sarın. Konserve kutuları nasıl hazırlanır: iyice durulayın, birkaç dakika mikrodalga fırına koyun.

Kuzu soğan ile salatalık

İçindekiler (0,5 l kavanoz için hesaplama):

• 400 gram salatalık,


• 40 gram soğan,


• 10 g otlar (dereotu ve maydanoz),


• bir kutu sıcak kırmızı biber,


• 20 gr asetik asit (% 6),


• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,


• 2 bezelye tatlı biber,


• 5-6 gram masa tuzu


• 2 diş sarımsak.

Nasıl pişirilir:

1. Salatalıklar iyice yıkanmalı, her iki yandan kesilmeli ve kalınlıkları 1 cm'yi geçmeyecek şekilde tercihen aynı anda ince dilimler halinde kesilmelidir.

2. Sarımsağı 4 parça halinde keserek hazırlayın.

3. Soğanları soyun, yarım santimetre kalınlığında dilimlere kesin. Maydanoz ve dereotu doğrayın.

4. Artık pişmiş sebzeleri ve otları emaye kaplara koymanız, karışıma tuz ve asetik asit ilave etmeniz, her şeyi iyice karıştırmanız gerekir.

5. Önceden hazırlanmış temiz kavanozların altında, sıcak biber ve birkaç kaşık ayçiçek yağı koymak gereklidir. Daha sonra, bir sebze karışımı üstüne konur, kaplar kaplanır ve 11-12 dakika süreyle 100 derecede sterilize edilir. Bundan sonra teneke kutular toplanmalı, ters çevrilmeli ve soğumaya bırakılmalıdır.

Yazar: Katerina Sergeenko