Bir gündür kek için salatalık nasıl soğutulur - fotoğraf tarifi

Salatalık toplama tarifleri

1. İçindekiler:

• üç litrelik kavanoz başına yaklaşık 2 kilo salatalık (yaklaşık 1.8 kg),


• 2 delüks şemsiye,


• 1 yaprak turp,


• sarımsak kafa,


• karabiber (6-7 bezelye),


• Kiraz veya frenk üzümü 2 küçük yaprak,


• tuz, şeker, sirke.

hazırlanması:

Yeşilili hıyarlar iyice yıkanmalıdır.soğuk su akımı. Önceden hazırlanmış 3 litrelik teneke kutularda, önce yeşillikleri alt tarafa koyuyoruz ya da ikisini de konservasyon konvansiyonel parçalarına bölüyoruz; bunlardan biri koyduk, ikincisi ise salatalıkların üstündedir. Sarımsak küçük parçalara bölünür ve bezelyelerle birlikte karabiber de ilave ederiz.

Hıyar sıkı doldu ve yukarıdan koydukYeşil, bunu iki parçaya bölüyorsan. Yeşermenin üzerinde, bankada yeterli yer varsa, birkaç tane daha salatalık koyabilirsiniz. Küpere tuz ve şeker eklemek için boyuna yakın küçük bir yer bırakın: 6 çay kaşığı şeker (tercihen en üste sahip olan) ve 3 çay kaşığı sofra tuzu ve 125 gram sirke ekleyin.

Listelenen oranını değiştirmemeye çalışınmalzemeler. Şimdi kavanozları soğuk su ile doldurun. Bundan sonra, kavanozları bir soğuk tencereye koyup içinde soğuk su olması gerekir. Düşük ısıda kaynatın. Önemli bir nokta: Kavanozu tencereden çektiğinizde salatalıkların rengi korunmalıdır. Bir kaynatmaya getirir getirmez, 2-3 dakika daha ateşte tutun ve hemen haddelemek için plakadan çıkarın. Kavanozları topladığınızda, ters çevirin, herhangi bir battaniye ile örtün ve "olgunlaşması" bırakın.

2. Birkaç saat içinde kokulu ve gevrek salatalık nasıl pişirilir? Pakette bunları yakalamaya çalışın! Bu tarifi salatalık kuru bir elçisi, yani, tuzlu olmadan. Salatalıklar çok basit ve neredeyse anında hazırlanır - birkaç saat sonra yenirler.

ürünleri:

• 2 torba (selofan),


• salatalıklar genç - 1 kilogram,


• sarımsak kafa,


• bir çorba kaşığı tuz,


• baharatlar ve otlar: kiraz yaprakları, yaban turbu (yapraklar veya kök), frenk üzümü yaprağı, 2-3 karanfil ve siyah kokulu biberle aynı bezelye.

Lezzetinize fesleğen de ekleyebilirsiniz. Nasıl pişirilir: salatalıkları durulayın ve ipuçlarını kesin. Sarımsakları küçük parçalara kesin. Şimdi salatalık, doğranmış sarımsak, yeşil ve baharat paketlerinden birini koyun. Tuz ekleyin ve tüm malzemeleri dengeli bir şekilde dağıtılacak şekilde paketi sallayın. Şimdi paketin bağlanması ve bir başka selofan torbasına yerleştirilmesi gerekiyor. Bu, kaçak olmaması için yapılır. Oda sıcaklığında yaklaşık 5 saat bekletin. Salatalık hazır olduğunda, buzdolabında saklayın.

3. Birkaç hafta içinde salatalık nasıl yapılır. Salatalıkları üç litrelik kavanoz, birkaç sarımsak karanfil ve birkaç şeftali şubesine (şemsiye) koyduk. Kaynar su ile doldurun ve tamamen soğuyuncaya kadar bırakın. Su soğuduğu anda, bir tencereye dökün, kaynatın ve diken kaynar su ile salatalık dökün.

İkinci kez birleşir ve tekrar kaynatır, ancakbu sefer aynı miktarda şeker, 5 parça kokulu biber, birkaç defne yaprağı ve 100 gram sirke (% 9) suyun üzerine 2 çorba kaşığı tuz ilave ediyoruz. Bu marine salatalıklarını doldurun ve hemen kapak naylon ile örtün. Baş aşağı çevirip kendimizi havlu ve battaniye ile sararız. 2 gün sonra salatalıklar hazır!

Yazar: Katerina Sergeenko