Konserve salatalık reçetesi
Yaz aylarında taze sebzelerin tadını çıkarabilirsiniz.ve meyve. Ancak, bu yusufçkuşu yusufçesine benzememek için onları dikkat etmeye ve kışa hazırlamayı unutma. Örneğin, salatalık salatası ile başlayın. Konserve salatalık reçetesi, fakat bir değil, Sovyet Ülkesinde.
Hardalla salatalık konservasyonu
Konserve salatalıklar levha halinde kesilir ve hardal ile kaplıyorsa, hoş bir ada ve tatlı bir tada sahip bir aperitif alırsınız. Size hardal ile konserve salatalık için bir reçete sunuyoruz. Ürünler aşağıdakilere ihtiyaç duyacaktır:
salatalık - 4 kg
% 9 sirke - 1 yemek kaşığı.
rafine edilmiş ayçiçek yağı - 1 çorba kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı
sarımsak - 1 baş
tuz - 3 çorba kaşığı. l.
kıyılmış şifalı otlar (soğan hariç) - 2 yemek kaşığı. l.
hardal tozu - 2 çay kaşığı.
Karabiber - 1 çay kaşığı.
Yumuşak tohumlu düz, kalın değil salatalıkyıkayın, uçları kesin ve soyun. Temizlenmiş salatalıkları plakalar boyunca 1-1.5 mm kalınlığında kesiyoruz (sebzeleri temizlemek için özel bir bıçak kullanabilirsiniz).
Bir kaseye veya çaydanlığa atın, ekleyinsalatalık tabak. Yeşiller, ince kıyılmış sarımsak, tuz, şeker, hardal ve biber ekliyoruz. Sirke ve ayçiçek yağı dökün, karıştırın ve 1-2 saat bekletin. Bu süre zarfında, salatalık suya bırakılacaktır.
Yarım litrelik kavanozlarda salatalık hazırlıyoruz,Meyve suyu dökün ve teneke kutuları metal kapaklarla kaplayarak 20 dakika sterilize edin. Kavanozları sararız, ters çeviririz ve sıcak bir battaniye ile örtüyoruz. İki gün bırakın, o zaman onu saklamaya koyduk.
Tarhun otu ile salatalık konservasyonu
Şaşırtıcı, sadece bir baharat çanağın tadını değiştirebilir! Burada, örneğin tarhonlu konserve salatalık tarifi (tarhun). Salatalıka olağandışı bir lezzet katacaktır. Salatalıkların konservesi için bu tür ürünleri rezerve ederiz:
litre kavanozlu salatalık
450 ml su
1 yemek kaşığı. l. (küçük bir slaytla) kaba tuz
1 çorba kaşığı. asetik özler
4 bezelye tatlı biber
1 bezelye tatlı biber
Maydanoz 1 demet
Tarhun sprig 1
1 yeşillik yaprağı
1 diş sarımsak
Salatalık yedi saat boyunca suda bekletilir;zaman değişen su. Bankalar, baharatlar ile birlikte salatalıklara sterilize edilir ve sık sık doludur. Tuz su ekleyin, kaynatın ve kaynatın 7-10 dakika. Salatalıkları tuzlu su ile doldurun, steril kapaklarla örtün. 10 dakika içinde tuzlu su boşaltılır, yine iyice kaynatılır, sirke özünü ilave edin. Salatalık tuzlu suyunu derhal boşaltın.
Ketçap ile acılı konserve salatalık
Ancak, biberli ketçap eklenerek konserve salatalık için reçete, çok nazik ve olağandışı çıkıyor. Dört litre hıyar kutularının hazırlanması için ihtiyacımız olan şey:
küçük salatalıklar (veya büyük, fakat mahalle içine kesilir)
ketçap biber - 200 gr
su - 5 yemek kaşığı.
sirke - 1 yemek kaşığı
şeker - 1 yemek kaşığı
tuz - 2 yemek kaşığı. l.
tatlı biber bezelyesi - 36 adet.
siyah frenk üzümü yaprakları - 16 adet.
defne yaprakları - 8 adet.
dilimlenmiş turp kökü - 8 adet.
kuru hardal - 2 çorba kaşığı.
dereotu - tadına
Bankalar hazırlıyoruz, her bankanın altına koyuyoruzsekiz biber, dört fıstık yaprağı, iki turpak daire, iki körfez yaprağı, dereotu dalları ve hardal tozu yarım çay kaşığı. Önceden yıkanmış salatalıkları koyduk.
Tencereye su dökün. Ketçap biber, sirke, şeker ve tuz ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve salatalıkları sıcak bir marine ile dökün. Marinalı su gerekiyorsa, kaynar suyunu kavanozlara ekleyin. Teneke kutuları geleneksel bir şekilde sterilize ediyoruz ve kapaklarıyla kaplıyoruz.
Bonet iştahınızı!
