Salatalık kış için soğuk yol: hardal, votka, sirke olmadan. Soğuk salatalık tarifleri
Tuzlanmış salatalıklardan beri en çokkış için boşluklar arasında onurlu yerler. Nitekim, bu "evrensel" ürün, aperatif, salata, salata, rassolniki, soslar gibi pek çok tarife mükemmel şekilde uyuyor. Ve ne bir Yılbaşı tabağı olmadan plaka "Olivier" ile gevrek tuzlu salatalık! Her ev hanımının, kek için salatalık salan için birkaç test reçetesi vardır; buna göre, kiler, salatalık preparatları ile ince kutu tepsileri ile doldurulmuştur. Koruma yöntemleri vardır - sterilizasyon ve soğuk yöntemle, kapron örtüsü altında, bütün meyveler ve sirke ile veya sirke olmayan kısımlar halinde kesim. Meyveleri muhafaza ederken daha belirgin bir tad için hardal, votka, şeker veya meşe yaprağı ekleyin. Bugün, salatalıkların soğuk bir şekilde nasıl tuzlandıracağını öğreneceğiz - yeni başlayanlara bile kolayca hakim olabilecek basit yemek tarifleri ile.
içerik
Kek için soğuk salatalık - dönüşlü fotoğraflar içeren basit bir tarifi
Votka ve yoğurt kaplamanın olduğu naylon kapağın altında soğuk bir şekilde salatalık - lezzetli bir tarif
Salatalıklarla soğuk şekillenen hardalla turşu yapmak için reçete - tarif
Salatalık sirke olmayan soğuk yol - salamura için orijinal reçete
Mineralli suyla kışın soğuk moda salatalıkları - orijinal video tarifi
Kusursuz salatalık kış için basit tarifi ile adım adım fotoğraf
Kış için boşluklar her zaman son derece kabul edilirsorumlu iş. Bununla birlikte, bu tarife göre, kışın soğuk tuzlama salatalıkları gevrek, lezzetli ve aromatik çıkıyor. Adım adım bir fotoğraf, tuzlama işleminin tamamını açıkça gösterecektir. Salatalıkları bu şekilde pişirin ve sonuç seni hayal kırıklığına uğratmayacak!
Salatalıkların soğumaya hazırlanması için gerekli malzemeler:
salatalık - 1 kg
şeker - 1,5 yemek kaşığı. (1 l kap başına)
tuz - 0,75 çorba kaşığı.
dereotu ve maydanoz - tadı için
sarımsak - 1 diş (kutu başına 1 litre)
bitkisel yağ - 70 ml (1 l kap için)
sirke - 70 ml (her kap için 1 l)
Kışın salatalık tarifi için adım adım talimat:
Taze kesilmiş salatalık akar suyla yıkanır. Her meyve dört parçaya bölünür.
Dereotu ve maydanoz ince kıyılmış olmalıdır.
Sarımsak karanfilini temizleyip ince kıyılırız.
Salatalık için yeşillikler, sarımsak, tuz, şeker, yağ ve sirke ekleyin.
Salatalık suyu "bırak" ederken birkaç saat bekliyoruz.
Meyveler sterilize edilmemiş kavanozlara yerleştirilmeli ve kapaklarla sarılmalıdır.
Hazır yapılan döndürmeler kışa kadar buzdolabında saklanabilir. Bu salatalık biraz tuzlu ve gevrek - gerçek incelik!
Votka ve yoğurt kaplamanın olduğu naylon kapağın altında soğuk bir şekilde salatalık - lezzetli bir tarif
Tuzlanmış salatalıklar en çokBirçok aperitif tarafından favori. Kural olarak, metresler kış için bu "evrensel" ürünle iyice stoklanmaktadır. Salatalıkları, naylon için soğuk bir şekilde, teneke kapaklara değil de turp çekmeye çalışın - bu ekime zaman kazandıracaktır. Dekapaj sadece sağlıklı meyvelere zarar vermeden sığar. Kullanmadan önce bir naylon kap, bir süre kaynar su dökmeniz gerekir.
Bir kapron kapağı (9 litre) altında soğuk turşu salatalık tarifine göre bileşenler:
salatalık - 4,5 kg
horseradish sheets - birkaç parça
dereotu çiçeklenme - 10 adet
sarımsak - 4 diş
su 4.5 litre
votka ve sirke - her biri 1 yemek kaşığı.
Votka ve yuzu turtusu ile salatalıkların sallanması için adım adım talimat:
Salatalıkların soğuk su ile doldurulması ve birkaç saatliğine bırakılması gerekir.
Sarımsak temiz, yaprakları ve dereotu - maden ve kuru.
Sarmısak ve otları steril kavanozlara koyduk ve üstüne meyveleri koyduk.
Salamura hazır kaynatılmış suda tuz, votka ve sirke ekleyin. Kaynayan tuz tamamen çözülünceye kadar kaynatın.
Salatalıklara tuzlu su ile doldurun ve kapron kapakla rulo haline getirin. Her şey bir kilerde veya diğer soğuk yerlerde saklamaya atfedilebilir.
Salatalıklarla soğuk şekillenen hardalla turşu yapmak için reçete - tarif
Ile soğuk bir şekilde kış salatalık turşusuhardal ilavesi alışılmadık bir cilveli ve keskinliğe sahiptir. Güzel bir yeşil renk atıştırması, kışa kadar mükemmel bir şekilde korunur. Aralık ayında kavanozu açın ve derhal yaz bahçesinin kokusunu alın! Salatalık turşusu için bu tarifi tam da şenlikli masanın dekorasyonu haline gelecektir.
Hardalla salatalık turşusu için gerekli malzemeler (3 litrelik kavanoz başına):
taze salatalık
sarımsak - 3 karanfil
siyah frenk üzümü ve kirazın yaprakları - her biri 3 parça
yabanturpu
dereotu - 2 şube
karabiber bezelyesi - 2 parça
kuru hardal - 1 torba.
tuz - 3 madde l.
Hardal ile salatalık turşusu için tarifi adım adım talimat:
Sterilize edilmiş tenekelerde biz koyduk: ince doğranmış biber, kiraz ve frenküzeni, dereotu, sarımsak ve biber.
Salatalıklar bir kap içine sıkıca yerleştirilir. Sarımsak karanfilli, üstte.
Tuzlu su hazırlayın - ılık suda (1 L) tuzu çözün. Salatalık kavanozlarını salatalıklarla doldurun.
Her kavanozda salatalık üzerine salatalık konduk.
Şimdi kavanozları kapakla kapa ve terk etmelisin5 gün boyunca. Sonra sıvıyı kontrol ediyoruz - küçük bir çökelti göründüğünde kabı sallayıp tuzlu suyu boşaltın. Yine suyunu kavanozlara dökün, çalkalayın ve dökün. Prosedür, bulanıklık yok olana kadar tekrarlanır.
En sonuna kadar kavanozları su ile doldurduk vebiz teneke kapakları ile rulo - aynı zamanda kavanozlarda hava kabarcığı kalmadığından emin olmamız gerekiyor. Aksi takdirde, kapaklar bir süre sonra şişebilir. Bu olursa, kutuyu açın, suyu toplayın ve toparlayın.
Hardallı salatalıklar üç ay sonra tadına varılabilir - bu yüzden daha fazla teneke kutusunu kapatın!
Salatalık soğuk yol sirke olmadan - tuzlama için orijinal reçete
Tat niteliklerine göre sirke içermeyen salatalıklar soğuk bir şekilde asetik bir marine içinde yuvarlananlardan çok daha kullanışlıdır. Çoğu için bu tarifi hoş bir keşif olacak.
Soğanlı sirke olmadan salatalık turşusu için reçete için Malzemeler:
salatalık (orta veya küçük)
yoğurt yaprakları
dereotu (şemsiye)
sarımsak
biber siyah bezelye
tuz - 2 yemek kaşığı.
su - 1 litre
Sirke olmadan soğukta salatalık turşusu tarifine ilişkin adım adım rehber
Salatalıklar soğuk suda yıkanır ve birkaç saat ıslatılır.
Temiz bir sterilize edilmiş kavanozda, yaban turbu, dereotu, sarımsak ve hazırlanmış salatalık empoze ederiz.
İkinci kavanozu alıp, bir litre sıradan (haşlanmamış) su döküp tuz (2 çorba kaşığı) ilave edip karıştırıyoruz.
Salatalık bir salatalık solüsyonu doldurun ve 3 gün bekletin.
Kavanozdaki suyu bir araya getirip kaynatarak köpüğü çıkartıyoruz. Ardından, sıcak bir tuzlu suyla salatalıkları boşaltın ve kapağı kaldırın. Bankayı ters çevirdik ve soğumasını bekledik. Soğuk salatalık kışa kadar serin bir yerde saklayın.
Mineralli suyla kışın soğuk moda salatalıkları - orijinal video tarifi
Geleneksel malzemelere ek olarak, bu tarif bir şişe maden suyu gerektirecektir. Sonuç sıradışı bir incelik!
Hıyar soğuk yol kış için hazırlanabilirfarklı tarif ve metotlara göre: hardalla, votka ile, sirke olmadan, şekerle, kapronun altında veya demir kapakta. Önemli olan - taze meyveleri seçmek ve gün batımı teknolojisine kesinlikle uymak. Bu gevrek salatalık, çeşitli leziz yemekler ve atıştırmalıklar yapmak için kullanılabilir. İştah açıcı dilimlerde sadece dilimlenmiş salatalıklarda olsa bile masada "farkedilmedi" kalmayacak. Tatınızı tadın!
