Soğuk ve soğuk yolla sterilizasyon yapılmadan kışın hardalı olan salatalıklar. Aşırı hıyar salatası hardalla

içerik

Kış için hardal toz ile marine edilmiş salatalık, dönüşlü fotoğraflar ile reçete

Bu tarifi ana unsurlarısalatalık, kuru hardal ve sarımsak. Çıktıktan sonra, belirgin bir hardal aroması ile mükemmel bir tatlı ve ekşi atıştırma elde edersiniz, ancak aşırı netlik yoksun. Kış aylarında iştahla birlikte bu tür salatalıklar çocuklar tarafından bile yenilecek ve hazırlanma süreci fazla enerji tüketmiyor.

Kışlama için gerekli bileşenler

• 
  salatalık - 4 kg;


• 
  sarımsak - 2 baş;


• 
  hardal kuru - 2 çorba kaşığı;


• 
  tuz - bir slayt ile 4 çorba kaşığı;


• 
  şeker - 8 çorba kaşığı;


• 
  karabiber - 1 yk;


• 
  bitkisel yağ - 1 cam (200 ml);


• 
  sirke% 9 - 1 bardak (200 ml).

Eğer yarım litrelik bir kutu içinde hardalla birlikte sallanan bu salatalıkları yerseniz, sekiz kavanoza ihtiyaç duyarsınız.

Kışın hasat için adım adım talimatlar

1. 
   Salatalıklar iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır.kuyrukları. Küçük ve küçük çaplı salatalıklar yarı yarıya kesilebilir, standart boyuttaki sebzelerde olduğu gibi fotoğrafta görüldüğü gibi dört parçayı kesmek daha iyidir. Hazırlanan salatalıklar bir emaye veya seramik kaba konmalı ve kalan bileşenleri ilave edilmelidir. Diş karanfiller ince kıyılmış olmalıdır.


2. 
   Salatalıkların karıştırılması ve marine bırakılması gerekirüç saat boyunca, periyodik olarak karıştırma. Hıyar baharatlarıyla birlikte kokulu turşuya dönüşecek olan suyu boşaltacak, salatalık lobulesini eşit bir şekilde suya ihtiyaç duyuyorlar.


3. 
   Üç saat sonra, tuzlu su tamamen kapatılacaksalatalık. Oda soğuksa, doğru miktarda meyve suyu göze çarpmıyor, bu durumda arzu edilen miktarda tuzlu su oluşana kadar bir saat daha bırakabilirsiniz. (Miktarı, mutfaktaki sıcaklığa değil, salatalıkların çeşitlerine de bağlı olabilir.)


4. 
   Salatalık dilimlerinin tuzlu sudan alınması gerekiyor ve nasılonları sıkıca steril kavanozlara koyun, sonra tuzlu suyla dökülebilirsiniz. Biraz bulanık olacak, çünkü geçen zaman için hardal eritecek. Bankalar 15 dakika boyunca su banyosunda sterilize edilmeli, sonra kapaklarla sarılmalıdır.


5. 
   Hazır kutular aşağıya çevirilmeli vebattaniyeyi soğuana kadar sarın. Sonra onları bir bodruma, depo odasına veya başka bir serin yere koyduk. Kışın hardalla mükemmel turşu salatalık keşfedeceksiniz, basitliği için reçete kesinlikle ailenizde en sevilen biri olacak!

Kış için sterilize edilmemiş turşu halatlı salatalık (soğuk moda kutularda)

Zencefil tohumları ile rafine edilmiş salatalık turşusuhardal tozunun kullanıldığı tariflerden farklıdır. Buna ek olarak, bu tarifte sterilizasyon olmaksızın, soğuk metod olarak adlandırılacağız - zaman kazanacaktır.

Kış hasadı için gerekli bileşenler

• 
  küçük salatalıklar - 4 kg;


• 
  sarımsak - 6 büyük denticles;


• 
  defne yaprakları - 4 yaprak;


• 
  hardal fasulye - bir slayt ile bir çorba kaşığı;


• 
  biber siyah bezelye - 4 adet;


• 
  biber kokulu bezelye - 6 adet;


• 
  sirke% 9 - 300 ml;


• 
  tuz - 3 çorba kaşığı;


• 
  şeker - 6 çorba kaşığı;


• 
  kurutulmuş dereotu, yoğurt dolusu yaprakları - tadına varın.

Bu ürün setinden iki tane 3 litrelik teneke kutu bulunur, eğer istenirse daha küçük kutuları kullanabilirsiniz.

Kış için sterilizasyon olmaksızın adım adım hazırlama süreci

1. 
   Üç litre su kaynatın, defne yaprağı, hardal, tuz, şeker, biber ve sirke ilave edin. Bütün bileşenleri ekledikten sonra, brineyi tam bir dakika içinde ateşten alın.


2. 
   Sterilize kavanozlarda kuru rezene, yaban turpusu ve sarımsak karanfil yatıyordu. Eşit olarak salata yıkayan bankalara eşit şekilde dağıtılır.


3. 
   Ayrı bir tencerede yaklaşık yedi litre su kaynatın, kavanozların üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin, daha sonra suyu kaptan boşaltın.


4. 
   Kavanozları kaynar su ile tekrar doldurun ve su boşaltınca 5 dakika bekletin.


5. 
   Konteyner kaynar tuzlu suya boşaltın ve kapaklarla sarın. Hazır kutular bir battaniye ile örtülür ve kapakları kapatır.

Tohumda hardal kavunında oluşan salatalıklarpromarinuyutsya ve tamamen birkaç ay içinde kullanıma hazır olacak. Sterilizasyon yapılmadığına dikkat edin, bu nedenle bankaları serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Kışın hardalla salatalık - Aşırı hıyardan salata

Bir video tarifi görsel olarak ve kolaylıkla kullanılabilir;Kış için salatalık salatası hazırlayın, tarifi aşırı salatalık kullanır. Daha yumuşak yapıya sahipler ve bu nedenle tamamen korunmaya elverişli değillerdir, ancak böylesine bir salata mükemmel oturuyorlar.

Sterilize edilmeden kışın Marine domates ve salatalık tohumu tohumları

Hardalın tohumlarıyla sadece yuvarlayamazsınsalatalık. Çeşitli domates, salatalık ve hardal - bu hoş bir çeşididir, herhangi bir ailende bu tür iştah açıcı hiçbir zaman yenilmemektedir. Hazırlamadaki bir fotoğraftaki yukarıdaki tarifi önceki filmlerden daha zor değildir.

Kış için salatalık kütük için Malzemeler

• 
  salatalık - 1 kg;


• 
  domatesler - 1 kg;


• 
  hardal fasulye - 1 yk;


• 
  sarımsak - 5 dentik;


• 
  biber kokulu - 7 bezelye;


• 
  defne yaprağı - 6 parça;


• 
  tuz - 1.5 yemek kaşığı;


• 
  şeker - 3 çorba kaşığı;


• 
  sirke% 9 - 150 ml.

Kışın salatalık pişirmek için adım adım öneriler

1. 
   Salatalık ve domates iyice yıkanmalıdır, çünkü bu tarif için salatalıklar oda sıcaklığında suya önceden batırılmalıdır. Hıyar kenarlarını kesmeli ve domateslerde - gövdeyi çıkartmalıdır;


2. 
   Salamura için, iki litre su kaynatın, kaynar suya tuz, şeker ve sirke ekleyin, sonra hemen ısıdan çıkarın;


3. 
   Sterilize bankalarda eşit olarak dağıtılacaksarımsak, defne yaprağı, hardal ve biber parçaları. Salatalıkların üzerine, üstüne domates koyun. Bu miktar iki 3 litrelik silindir için yeterli olacaktır;


4. 
   Kavanozları kaynar tuzlu su ile boşaltın, 10 dakika bekletin, tuzlu suyunu bir tencereye boşaltın;


5. 
   Salamura suyu tekrar kaynatın, kutularla doldurun ve aşağı indirin;


6. 
   Soğuduktan sonra, boşlukları bir battaniye örtüsüyle ters çevirip saklamaya özen göstermek için serin, karanlık bir yerde bırakın.

Böyle turşu domatesler ve hardallı salatalıklar -Kış için herkesin hoşuna gidecek bir reçete. Bu kütüğün ayrı bir içecek olarak tüketilebilecek lezzetli bir tuzlu suya sahip olduğu dikkate değerdir.