Hafif tuzlu salatalık nasıl pişirilir

Genellikle hafifçe tuzlanmış salatalıklar tuzlu suda muhafaza edilirbir ya da iki gün süreyle pişirebilirsiniz, ancak hafifçe tuzlanmış salatalıklar pişirebilir ve ipuçlarını önceden keserseniz hızlı bir şekilde (yalnızca birkaç saat içinde) pişirebilir veya salatalık yerine soğuktan tuzlu salamura dökebilirsiniz. Ancak genel ifadelerle yapmayacağız. Okurlarımıza sunuyoruz hafifçe tuzlanmış salatalık yemek tarifleri.

Hafif tuzlu salatalık ve acı biber

Ostrenkie aperitifleri severseniz hafifçe tuzlanmış salatalık, acı biber ekleyerek pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:

• 
  1 kg genç elastik salatalık
• 
  1.5 litre su
• 
  6 çorba kaşığı. l. kaba tuz
• 
  4-5 karanfil sarımsak
• 
  büyük dereotu dereotu
• 
  yarım biberli acı biber

Salatalıkları bir soğuk su akımı altında durulayın veipuçlarını kes Biberi durulayın, kesin, tohumları ovun ve ince şeritler halinde kesin. Bir grup dereağının üçte ikisi kavanozların, kaselerin veya kapların tabanında yatıyordu. Sarımsak ince dilimler halinde kesilir, bir parça sarımsak dereotuna konur. Sonra salatalıkları sıkıca koyun, biber ve sarımsak serpin. Bir sonraki salatalık katını yeşillikler ve baharatlar ile değiştirerek koyun. Salatalıklara tuz serpip kabı sallayın.

Su kaynatın ve salatalık üzerine kaynar su dökün. Ardından suyu boşaltın, kaynatın ve salatalıkları ortaya çıkan sıcak çözelti ile döktürün. Salatalıkları düz bir tabağa veya tabağa koyun, üstten küçük bir yük koyun. Oda sıcaklığında iki gün bırakın.

Salamura edilmemiş taze salatalıklar

Hafifçe tuzlanmış salatalıkların tuzlu suyunda pişirilmesi için kullanılırız, ama ortaya çıktığında, siz de yapabilirsiniz! Birkaç saat içinde salatalık suyu boşaltacaktır. Hafifçe tuzlanmış salatalıkların tuzlu suyu olmadan hazırlanması için:

• 
  1 kg salatalık
• 
  1 baş sarımsak
• 
  1 küçük demet dereotu
• 
  1 yemek kaşığı. l. tuz

Salatalıkları yıkayın ve ipuçlarını kesin. Sarımsak sarımsağı ince ince doğrayın ve dereotunu ince kıyılır. Salatalık tuz, dereotu ve sarımsak ekleyin, iyice karıştırın. Her şeyi plastik bir torbaya koyun ve bağlayın. Paketi bir kaseye aktarın, buzdolabına alın. Zaman zaman paket çıkarılmalı ve sarsılmalıdır. Akşamdan itibaren salatalıkları buzdolabına koyarsanız, ertesi gün öğle yemeğine hazır olacaklardır.

Hafif tuzlu salatalık, kişnişli hardal ile

Hafifçe tuzlanmış bir salatalık özlü tadı vermek ister misiniz? Onlara kişniş ve hardal eklerseniz, göreceksiniz, mutfak deneylerinizin sonucu hoş bir sürpriz olacak! Bu tarife göre hafifçe tuzlanmış salatalık hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• 
  1 kg salatalık
• 
  1 litre su
• 
  4-5 dereotu dalı
• 
  1 baş sarımsak
• 
  1 yemek kaşığı. l. kaba tuz
• 
  1 çorba kaşığı. % 9 sirke
• 
  1 çorba kaşığı. hardal tozu
• 
  0.5 çay kaşığı. Kişniş tohumları

Küçük genç kornileri alıp onları dökmelisinsoğuk suyun içine ezilmiş gıda buzu ekleyebilirsiniz. Bir iki saat boyunca salatalık bırakın. Salatalık yataklarından sadece kaldırılamaz, sadece soğuk su ile durulamayacaktır.

Salatalıklar ipuçlarını keserler, salatalıkları hazırlanmış bir kapta yoğun sıralara koyun. Salatalıkta dilimlenmiş sarımsak ve dereotu dalları koyun, kişniş tohumları serpin.

Tuzlu su için kaynatın, tuz ekleyin. tuzlu su kaynama ısı çıkardıktan sonra, sirke ve hardal, karıştırma ekleyin. Sıcak tuzlu su salatalık dökün. tuzlu su ile tamamen soğutulduğu zaman, en az iki gün boyunca buzdolabında bir kapak ve mağaza salatalık ile kaplayın.

Bonet iştahınızı!